Odmiana ziemniaka Velikan: charakterystyka i porównanie, recenzje

Ogrodnicy cenią ziemniaki nie tylko za ich smak i wysokie plony, ale także za ich zdolność adaptacji do różnych klimatów i łatwość pielęgnacji. Odmiana Velikan posiada właśnie te cechy.

Pochodzenie odmiany ziemniaka Velikan

Ziemniak Velikan to odmiana krajowa. Jej twórcą jest Instytut Hodowli Ziemniaków Lorkh. Odmiana została oficjalnie zarejestrowana stosunkowo niedawno, w 2013 roku.

Zdjęcie odmiany ziemniaków Velikan:

Opis odmiany ziemniaka Velikan + charakterystyka w tabeli

Parametr	Opis
Jak długo dojrzewają ziemniaki?	Odmiana średniowczesna, zbiór możliwy po 80–95 dniach.
Zawartość skrobi w miąższu	15,9-18,9%
Średnia masa bulwy	104-1403
Przybliżona liczba bulw w jednym krzaku	8-13 szt.
Wydajność	Z jednego hektara można na pewno zebrać 290 centów, średnio 420 centów, maksymalnie 613 centów.
Jakość smaku	Ziemniaki mają wspaniały smak i wykorzystuje się je do produkcji skrobi i chipsów.
Możliwość przechowywania, okres przydatności do spożycia	97%
Kolor skórki	Jasny beż
Kolor miąższu	Krem
Regiony wzrostu	Centralna, Centralna Czarna Ziemia, Wołga-Wiatka.
Odporność na choroby	Odporny na raka ziemniaka. Umiarkowana odporność na mozaikę zmarszczek i pasków, kędzierzawość liści, parcha czarnego, fuzariozę liści i bulw oraz drutowce. Nieodporna na nicienie. Często atakowana przez stonki ziemniaczane i kretowate.
Cechy uprawy	Aby uzyskać dobre plony, konieczne jest przygotowanie gleby przed sadzeniem (patrz rozdział Wymagania dotyczące stanowiska do sadzenia i jego przygotowania).
Organizacja, która opracowała odmianę	Wszechrosyjski Instytut Badawczy Uprawy Ziemniaka im. A.G. Lorkha

Velikan to odmiana średniowczesna. Oznacza to, że od kiełkowania do zbioru mijają około trzy miesiące. Ten ziemniak jest dość wymagający co do gleby, a jego plon zależy od jej jakości.

Ta odmiana jest uwielbiana przez ogrodników ze względu na doskonały smak. Po ugotowaniu nie rozgotowuje się, lecz staje się miękka i krucha. Nadaje się do różnych metod gotowania. Bulwy są również wykorzystywane w produkcji przemysłowej, na przykład do ekstrakcji skrobi i produkcji chipsów.

Przyjrzyjmy się bliżej niektórym cechom tej odmiany.

Krzewy

Ta odmiana tworzy wyprostowane krzewy z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym i średnim ulistnieniem. Liście są duże, matowe i ciemnoszmaragdowe. Mają lekko pofalowane brzegi.

W okresie krótkiego kwitnienia tworzą się małe i średniej wielkości kwiatostany o czerwonofioletowej barwie.

Bulwy

Bulwy są duże, o owalnym, okrągłym kształcie. Na jednej roślinie są mniej więcej tej samej wielkości. Skórka jest jasnobeżowa, gładka, błyszcząca i o średniej gęstości.

Oczy są nieliczne, małe lub średniej wielkości, czerwonawe i płytko osadzone. Miąższ jest kremowy i ma przyjemny smak. Zawartość skrobi jest umiarkowana.

Składniki odżywcze i wartość odżywcza

Ziemniaki zawierają wiele pożytecznych substancji:

• witaminy A, B, C, E, K, PP, betaina, beta-karoten, luteina;
• makro- i mikroelementy - potas, wapń, cynk, selen, mangan, fosfor, sód, magnez, żelazo;
• kwasy tłuszczowe Omega-3, Omega-6;
• aminokwasy zastępcze i niezbędne.

Przydatna informacja! 100 gramów tego produktu zawiera około 70 kcal. Pokrywa to około 3-4% dziennego zapotrzebowania organizmu.

Produktywność, czas dojrzewania

Ta odmiana charakteryzuje się wysoką plennością. Z jednego hektara ziemi można zebrać średnio 290–424 centnarów ziemniaków. Zdarzały się przypadki, że z tego samego obszaru zebrano 912 centnarów ziemniaków.

Dojrzałość techniczna następuje w ciągu 80 dni od wykiełkowania. Ziemniaki osiągają pełną dojrzałość w ciągu 100 dni od kiełkowania.

Odporność na choroby i szkodniki

Odmiana ta wykazuje dobrą odporność na raka ziemniaka. Jest również stosunkowo odporna na plamistość plamistą i mozaikę paskowaną, kędzierzawość liści, parcha czarnego i drutowce.

Jednocześnie olbrzym jest umiarkowanie podatny na zaraza ziemniaka bulwy i korzenie. Często atakowane przez nicienie, Stonka ziemniaczanaJeśli w danym rejonie występuje duża populacja świerszczy, mogą one także wyrządzać szkody ziemniakom.

Dla jakich regionów jest przeznaczony?

Odmiana ziemniaka Velikan polecana jest do sadzenia w regionie centralnym, centralno-czarnoziemskim oraz wołżańsko-wiatkowskim. Nadaje się do uprawy zarówno na polach towarowych, jak i w gospodarstwach prywatnych.

Zalety i wady ziemniaka odmiany Velikan

Olbrzym posiada następujące pozytywne cechy:

• dobra odporność na suszę i upały;
• plon handlowy i produktywność;
• doskonała trwałość;
• odporność na choroby;
• szybka adaptacja do klimatu umiarkowanego i zimnego;
• duże, piękne bulwy o jednakowej wielkości;
• doskonały smak.

Do wad należy wysokie ryzyko zarażenia stonki ziemniaczanej i nicieni. Jednak dzięki środkom zapobiegawczym ryzyko wystąpienia szkodników jest minimalizowane. Kolejną wadą jest to, że Velikan ma duże wymagania glebowe.

Cechy sadzenia odmiany ziemniaka Velikan

Aby zwiększyć plony, należy przestrzegać wszystkich zasad sadzenia.

Wymagania dotyczące miejsca lądowania i jego przygotowania

Wybierając miejsce do sadzenia odmiany Velikan, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

• Ziemniaki można sadzić w tym samym miejscu dopiero po 4 latach.
• Jeśli gleba jest gliniasta, należy ją zaorać w celu zwiększenia przepuszczalności.
• Zagęszczenie gleby można zmniejszyć, sadząc jesienią, po zbiorach, rośliny na zielony nawóz. Stanowią one również doskonały nawóz organiczny. Gorczyca, gryka i zboża również mogą się sprawdzić.
• Ziemniaki mogą rosnąć przed roślinami strączkowymi, dyniowatymi i kapustnymi. Nie należy ich sadzić po papryce, bakłażanach ani pomidorach, ponieważ atakują je te same szkodniki.
• Odczyn gleby powinien wynosić od 5,5 do 7. Aby poprawić żyzność gleby, można dodać kompostu (2–6 kg na metr kwadratowy).
• Wskazane jest, aby miejsce sadzenia ziemniaków znajdowało się na wzniesieniu i było dobrze oświetlone słońcem.
• Przed sadzeniem należy zdezynfekować glebę. Można to zrobić po prostu sparzając ją wrzątkiem, podlewając roztworem nadmanganianu potasu lub stosując fungicydy. Zabije to wszelkie patogeny i szkodniki obecne w glebie.

Uwaga! Ziemniaki słabo rosną w gliniastej glebie. Plon jest mizerny i spłaszczony. Zbyt wilgotna gleba może prowadzić do gnicia i rozwoju grzybów. Aby poprawić jakość gleby, można dodać torf i piasek.

Selekcja i przygotowanie bulw sadzeniakowych

Do sadzenia nadają się wyłącznie zdrowe bulwy, wolne od chorób i uszkodzeń mechanicznych. Taki materiał nasadzeniowy należy najpierw zazielenić, wystawiając go na działanie światła przez 30 dni.

Następnie bulwy poddaje się kiełkowaniu. W tym celu przenosi się je do jasnego pomieszczenia o temperaturze 12-14°C i wysokiej wilgotności powietrza, co najmniej 80-90%. Aby to osiągnąć, bulwy należy codziennie opryskiwać i obracać.

Temperaturę w pomieszczeniu należy stopniowo obniżać. Pod koniec kiełkowania powinna ona wynosić od 4 do 6°C. Zapewni to lepszy wzrost rośliny w okresie wegetacji.

Kiełkowanie trwa 2-3 tygodnie. Używa się bulw o masie 30-100 g. Gdy kiełki osiągną 2-3 cm, można je wysadzić w otwartym gruncie, po uprzednim zaprawieniu roztworem nadmanganianu potasu i stymulatora wzrostu.

Czas i zasady sadzenia

Można rozpocząć sadzenie, gdy gleba na głębokości 15 cm ogrzeje się do +10°C. Jeśli tego nie uwzględnimy, bulwy po prostu zgniją.

W centralnej Rosji sadzenie zazwyczaj rozpoczyna się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Na północy termin ten jest przesuwany o miesiąc. Na południu sadzenie można rozpocząć już na początku kwietnia.

Lądowanie można wykonać na trzy sposoby:

• Pod łopatąKopie się dołki w odstępach 30-40 cm i głębokości 10 cm. Wewnątrz umieszcza się warstwę kompostu lub przegniłego obornika. Na wierzchu umieszcza się bulwy. Następnie przykrywa się je ziemią i wyrównuje.
• Na grzbietachOdległość między rzędami wynosi 70 cm. Redliny powinny przebiegać z południa na północ. Odległość między bulwami w rzędzie wynosi 30-40 cm. W miarę wzrostu krzewów należy je obsypywać.
• W okopieOdległość między rzędami wynosi 50-70 cm. Głębokość sadzenia wynosi 30 cm. Dno rowu należy wcześniej przykryć słomą. Na wierzchu układa się warstwę kompostu lub przegniłego obornika. Następnie dosypuje się niewielką ilość ziemi, aby pokryć cały rowek. Bulwy umieszcza się na wierzchu, a następnie przykrywa ziemią. Zaleca się, aby rowy były skierowane na stronę południowo-północną.

Przydatne informacje! Na glebach piaszczystych i piaszczysto-gliniastych preferowane jest sadzenie w rowach. Na glebach gliniastych ziemniaki sadzi się zazwyczaj w redlinach. Metoda łopatkowa jest uważana za tradycyjną i jest zazwyczaj stosowana na działkach, na których ziemniaki uprawiane są od wielu lat.

Pielęgnacja odmiany ziemniaka olbrzymiego

Odmiana spełnia standardowe wymagania agrotechniczne.

Podlewanie

Liczba podlewań będzie zależeć od rodzaju gleby:

• gleba lekka i piaszczysta - 2-3 razy w tygodniu;
• gleba gliniasta - raz w tygodniu.

Podstawowe zasady podlewania:

• pierwsze zwilżenie gleby po pierwszym obsypaniu;
• podlewanie nie powinno odbywać się głębiej niż do systemu korzeniowego (w przeciwnym razie nawozy mogą zostać wypłukane w głębsze warstwy gleby);
• Nie należy nadmiernie podlewać grządek, gdyż jest to środowisko sprzyjające rozwojowi wielu infekcji;
• Bulwy należy regularnie podlewać, gdyż długotrwała susza może spowodować ich nierównomierne podlewanie;
• Jeżeli grządka znajduje się na terenie nizinnym, można zmniejszyć częstotliwość podlewania, natomiast jeżeli jest położona wyżej, można ją zwiększyć.

Przydatna informacja! Jeśli gleba jest sucha do głębokości 5-10 cm, można ją zwilżyć. Zaprzestać podlewania po kwitnieniu.

Posypka

Wybierając nawóz do ziemniaków, należy zwrócić uwagę, aby zawierał on następujące substancje:

• azot dla prawidłowego wzrostu masy zielonej;
• fosfor dla rozwoju korzeni i prawidłowego tworzenia bulw;
• Potas, który bierze udział w wymianie międzykomórkowej, zapewnia odporność na infekcje.

Schemat stosowania nawozów:

• od momentu wschodów do kwitnienia – mieszanki zawierające azot (80-140 kg na 1 ha);
• w okresie kwitnienia - nawozy z potasem (5-10 kg na m2).

Do uprawy ziemniaków Velikan można stosować zarówno nawozy organiczne, jak i złożone nawozy mineralne.

Spulchnianie, pielenie, obsypywanie

Krzewy Velikana wymagają regularnego spulchniania. To nie tylko poprawi jakość gleby, ale także pomoże zabić szkodniki, które zimowały w glebie.

Chwasty pozbawiają ziemniaki składników odżywczych. Mogą być również siedliskiem niebezpiecznych owadów i patogenów. Dlatego należy je usuwać. Zaleca się usuwanie ręczne, aby zmniejszyć ryzyko uszkodzenia systemu korzeniowego.

1. Pierwsze obsypywanie wykonuje się, gdy pędy osiągną wysokość 10-15 cm. Pozwala to na rozrost systemu korzeniowego, co przekłada się na lepszy rozwój rośliny. Pomaga to również ograniczyć liczbę szkodników liści.
2. Drugie obsypywanie wykonuje się w okresie kwitnienia (około trzech tygodni po pierwszym). Glebę zbiera się spomiędzy rzędów i grabi w kierunku krzewów.

Ochrona odmiany ziemniaka Velikan przed chorobami i szkodnikami

Poniższa tabela przedstawia najważniejsze środki zapobiegawcze i metody zwalczania potencjalnych infekcji i szkodników, które mogą zagrażać odmianie ziemniaka Velikan.

Choroba, szkodnik	Działania zapobiegawcze	Środki kontroli
Zaraza ziemniaka	nie podlewać nadmiernie; suszenie bulw przed wysłaniem ich do składowania; terminowe niszczenie zakażonych okazów; przestrzeganie płodozmianu; opryskiwanie roztworem czosnku lub soli; leczenie preparatami Antracol, Shirlan, mieszanką Bordeaux, siarczanem miedzi.	Stosowanie leków ogólnoustrojowych (Fundazol, Quadris). Są one skuteczne tylko we wczesnych stadiach choroby. Leczenie za pomocą systemicznych fungicydów kontaktowych (Ridomil Gold, Metaxil).
Nicień	przestrzeganie płodozmianu; kopanie; sadzenie nagietków, koniczyny słodkiej i aksamitek obok grządki z ziemniakami; jesienne przekopywanie terenu, terminowe usuwanie resztek roślinnych; traktowanie bulw fungicydami przed sadzeniem.	leczenie Karbofosem, Fosfamidem, Lindanem. stosowanie biopreparatów (Metarizin, Basamil). podlewanie ziemi wrzątkiem.
Stonka ziemniaczana		zbiór ręczny, gdy liczba owadów jest niewielka; spryskiwanie roztworem składającym się ze 100 g sody i 100 ml octu na wiadro wody; stosowanie leków biologicznie bezpiecznych (Fitoverm, Agravertin, Boverin); stosowanie środków chemicznych (Colorado, Regent, Aktara).
Świerszcz kretowy		Stosowanie leków trujących Medvetoks, Grom, Grizzly.

Niuanse zbioru i przechowywania ziemniaków odmiany Velikan

Jeśli ziemniaki są przeznaczone do natychmiastowego spożycia, można je wykopać już po 80 dniach od kiełkowania. Podczas przechowywania bulwy powinny pozostać w ziemi przez kolejne 2-3 tygodnie bez podlewania.

Ziemniaki zbiera się w słoneczną, suchą pogodę. Należy ostrożnie wykopywać bulwy, aby ich nie uszkodzić. Pozostawić do wyschnięcia w dobrze wentylowanym, suchym miejscu na tydzień. Następnie przesortować bulwy, usuwając chore lub uszkodzone, a zdrowe umieścić w drewnianych skrzyniach. Przechowywać zbiór w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze od 4 do 10°C.

Porównanie odmiany ziemniaka Velikan z innymi odmianami w tabeli

Różnorodność	Okres dojrzewania (liczba dni do osiągnięcia dojrzałości)	Skrobia (%)	Plon (c/ha)	Masa bulw (g) Liczba bulw na krzak	Okres przydatności do spożycia (%)
Gigant	W połowie sezonu****	15,9-18,9	290-424	104-143 8-13	97
Armada	Wczesne dojrzewanie**	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
Ilyinsky	Średnio-wczesny***	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Materiał wybuchowy	Wczesne dojrzewanie**	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Zekura	Średnio-wczesny***	13-18	350-370	60-150 12-20	98
Kołobok	W połowie sezonu****	11-13	130-250	90-140 15-18	96
Przystojny	Średnio-wczesny***	12,4-17,8	169-201	90-170 6-10	97
Latona	Wczesne dojrzewanie**	16-20	400-450	90-140 10-15	96
Memphis	Średnio-wczesny***	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
Meteor	Wczesne dojrzewanie**	10-16	210-405	100-150 10-12	95
Człowiek silnej ręki	Średnio-wczesny***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
Pedał	Wczesne dojrzewanie**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
Nakra	W połowie sezonu****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
Rozalind	Wczesne dojrzewanie**	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Bellarosa	Ultra-wczesny*	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Bryza	Średnio-wczesny***	10-16	160-395	130-150 8-12	97
Vega	Średnio-wczesny***	10-16	230-380	90-120 8-12	99
Gala	Wczesne dojrzewanie**	12-14	263	71-120 8-15	95
Colombo	Wczesne dojrzewanie**	11-15	230-450	100-130 12-14	95
Królowa Anna	Średnio-wczesny***	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
Labella	Wczesne dojrzewanie**	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Lilly	W połowie sezonu****	11,9-13,8%.	108-196	96-157 6-9	93

*Ultrawczesny – 35–50 dni.

**Wczesne dojrzewanie – 50-65 dni.

***Średnio-wczesny – 65-80 dni.

****Środek sezonu – 80-95 dni.

*****Średnio-późny – 95-110 dni.

Prawdziwe opinie ogrodników o odmianie ziemniaka Velikan

Ta odmiana cieszy się dużą popularnością wśród ogrodników ze względu na doskonały smak i niskie wymagania pielęgnacyjne. Opinie o odmianie Velikan są przeważnie pozytywne, ale wadą jest konieczność przygotowania gleby przed sadzeniem.

Użytkownik Dmitrij Władimirowicz Winustow

Dobra odmiana, tworzy duże bulwy, a po dodaniu popiołu drzewnego ma doskonały smak. Okres spoczynku bulw jest średni, a w sierpniu wymaga ochrony przed zarazą ziemniaka, co gwarantuje obfite plony.

Użytkownik Irina Sergeevna Bogdanova

Nawet w tak fatalnym roku jak 2017, ziemniaki rosły całkiem dobrze. Mają dobry smak, idealny do puree. Dobrze się gotują. Nie ucierpiały na zarazę ziemniaka; jedynie bulwy zostały zaprawione przed sadzeniem. Zobaczymy, jak się sprawdzą w 2018 roku.

Użytkownik Larisa

Ta odmiana charakteryzuje się dobrym kiełkowaniem i wysokim plonem. Jest smaczna i można ją przechowywać przez całą zimę bez obawy o zepsucie.

Użytkownik Irina

Ogólnie rzecz biorąc, nie zawiodłam się na tej odmianie ziemniaków. Mam małe dzieci, więc często robię puree ziemniaczane, a puree z tej odmiany jest pyszne i miękkie. Chciałabym też wspomnieć o zbiorach; w zeszłym roku mieliśmy bardzo dobre, więc ta odmiana obficie owocuje. Na pewno posadzimy tę samą odmianę w tym roku. Nie chcę nawet szukać niczego innego. Radzę wszystkim, żeby kupili te ziemniaki.