Zaraza ziemniaka: opis i środki zwalczania

Spośród infekcji grzybowych atakujących uprawy warzyw, zaraza ziemniaka jest uważana za najbardziej podstępną dla ziemniaków, pomidorów i innych roślin. Teraz skupimy się na warzywach korzeniowych. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w uprawie pożywnych bulw nauczyłem się radzić sobie z tą plagą. Chociaż nie da się całkowicie wyeliminować patogenu, profilaktyka pomaga utrzymać chorobę pod kontrolą. W niesprzyjających warunkach plony można uratować, jeśli leczenie zostanie rozpoczęte wcześnie.

Opis zarazy ziemniaka

Zaraza ziemniaka to choroba gnilna wywoływana przez mikroorganizmy grzybni zwane Phytophthora. Grzyby te mogą zainfekować wiele upraw. Po wniknięciu do gleby utrzymują się przez wiele lat, czekając na sprzyjające warunki do rozwoju.

Jak wyglądają plamy spowodowane zarazą ziemniaka?

• Na liściach pojawiają się ciemne, nasiąknięte wodą plamy; rosną i brązowieją. Na spodniej stronie liści pojawia się białawy nalot – to worki, w których rozwijają się zarodniki. Grzyb zjada całą tkankę rośliny. Liście mogą całkowicie ciemnieć i zasychać na korzeniach.
• Na bulwach pojawiają się szarobrązowe plamy, przez co ziemniaki stają się nierówne i wgniecione. Podczas przechowywania plamy powiększają się, stają się ciemnobrązowe i miękkie. Zgniły miąższ jest wyraźnie widoczny po przekrojeniu i można go rozpoznać po nieprzyjemnym zapachu. Z czasem staje się on śluzowaty.

Jeśli nie zwalczysz grzyba, gdy pojawią się pierwsze oznaki infekcji, do wiosny cała uprawa w piwnicy i na plantacji zostanie utracona. W przypadku rozległej inwazji fungicydy mogą pomóc uratować przynajmniej część plonu, o czym opowiem później.

Przyczyny i objawy zarazy ziemniaka

Na początek kilka słów o tym, jak rozprzestrzeniają się zarodniki. Oprócz wiatru, przenoszą je:

• gryzonie;
• ludzie na ubraniach, butach;
• zwierzęta domowe;
• ptaki;
• owady, ta sama stonka ziemniaczana, motyle.

Zakażenie może zostać wprowadzone do gleby:

• w przypadku sadzenia zainfekowanego materiału siewnego, podstępna zaraza ziemniaka na bulwach nie ujawnia się od razu;
• wykorzystując nieprzetworzone narzędzia i pojemniki;
• jeśli dodasz kompost z zgniłych, chorych wierzchołków;
• z obornikiem;
• podczas podlewania zanieczyszczoną wodą z otwartych zbiorników lub beczek; gdy wystąpią sprzyjające warunki: temperatura spadnie, zacznie padać deszcz.

Przy zwiększonej wilgotności powietrza i kontrastujących temperaturach w dzień i w nocy, grzybnia pęcznieje i zaczyna się rozwijać. Pęcznieje, rozsiewając nasiona na pobliskich roślinach. Nawet pojedyncze, punktowe ogniska zgnilizny są niebezpieczne. Nawiasem mówiąc, jeśli pomidory w szklarni zostaną porażone lub na jabłoniach lub jagodach pojawią się plamistości, należy natychmiast monitorować uprawy ziemniaków i opryskiwać je, aby zapobiec zarazie ziemniaka.

Nawiasem mówiąc, najlepiej wykopać zainfekowane ziemniaki wcześnie, jeśli są to pojedyncze rośliny. Zbierz zainfekowane rośliny i przechowuj je oddzielnie od reszty ziemniaków. To one są zjadane w pierwszej kolejności.

Zakażenie rozprzestrzenia się po roślinie od dołu do góry, najpierw na blaszki liściowe przy ziemi, następnie na pień i wierzchołek. Komórki wysychają i odwadniają się, a liście i pień stają się kruche.

Jakie niebezpieczeństwo dla ziemniaków i ludzi stanowi zaraza ziemniaka?

Nie byłem zaskoczony, gdy przeczytałem, że zaraza ziemniaka niszczy rocznie nawet 25% upraw. W chłodne, deszczowe lata ogrodnicy tracą znacznie więcej. W sprzyjających warunkach zaraza ziemniaka rozprzestrzenia się bardzo szybko, przenosząc się na inne uprawy i wnikając do gleby i wody. Zarodniki zachowują żywotność w glebie i kompoście przez co najmniej cztery lata.

Wraz z gniciem rozwijają się inne choroby, a plamy stanowią wrota do kolejnych infekcji. Chemikalia używane przez niektórych rolników do dezynfekcji zebranych warzyw korzeniowych przedostają się do miąższu. Spożywanie takich ziemniaków jest niebezpieczne.

Zabezpieczanie ziemniaków przed zarazą ziemniaka

Z własnego doświadczenia wiem, że najlepszą kontrolą jest zapobieganie. Główne środki zmniejszające ryzyko zarazy ziemniaka to:

• Późną jesienią zawsze spryskuję wszystkie wiadra, grabie, łopaty i inny sprzęt stężonym roztworem furacyliny lub nadmanganianu potasu.
• Wiosną zawsze zazieleniamy sadzonki i trzymamy je na słońcu przez kilka dni. Solanina wytwarzana pod skórką jest toksyczna, dlatego bulwy te rzadko chorują. Podczas sadzenia sąsiedzi wsypują do otworów garść mieszanki popiołu drzewnego i fitosporyny w stosunku 4:1. Agronomowie zalecają traktowanie bulw fungicydem: namocz bulwy przygotowane do sadzenia w roztworze przez maksymalnie 30 minut.
• Jeśli na roślinach psiankowatych u sąsiadów lub w szklarni pojawił się grzyb, należy natychmiast podjąć działania w celu przeprowadzenia zabiegu na uprawach ziemniaków, w przeciwnym razie będzie za późno.
• Każdej jesieni sieję żyto w tym samym miejscu, w którym co roku sadzę bulwy. Wiosną wkopujemy kiełki nawozu zielonego w glebę. To skuteczny sposób na poprawę jakości gleby, a także zapewnia dodatkowe składniki odżywcze. Zauważyłem, że niezależnie od tego, ile żyta sieję, ziemniaki nie przechowują się tak dobrze. Co jakiś czas trafiam na zgniłą bulwę.

Zauważyłem, że materiał siewny odmian jest mniej podatny na choroby. Naukowcy rzeczywiście nauczyli się selekcjonować odmiany odporne na zarazę ziemniaka.

Fungicydy bezpieczne dla owadów i zwierząt

W przypadku wystąpienia zarazy ziemniaka stosuję napary ziołowe, suplementy mineralne i środki ludowe na drobne zmiany. Przy silnym porażeniu niezbędne są środki chemiczne. Opryski stosuję przy pierwszych objawach zarazy ziemniaka. Częstotliwość zabiegów zależy od warunków pogodowych i skuteczności środka.

Związki mineralne na bazie miedzi, z których najpopularniejszym jest płyn bordoski. Rozcieńczam 100 g siarczanu miedzi w gorącej wodzie, dolewając do niej 10 litrów, a następnie dodaję pół szklanki kredy.

Tlenochlorek miedzi występuje w następujących preparatach:

• Abiga-Peak jest preparatem umiarkowanie toksycznym;
• Oksychom to tlenochlorek miedzi i oksadiksyl, substancja dość toksyczna;
• Hom to czysty chlorek miedzi.

Podczas pracy ze związkami mineralnymi zaleca się noszenie maski i rękawic ochronnych. Zabiegi powtarza się w odstępach 5-7 dni, jeśli zaraza ziemniaka nie zostanie wyeliminowana za pierwszym razem.

Produkty biologiczne działają powierzchniowo na rośliny i składają się z mikroorganizmów, które rozwijają się na zarodnikach grzybów chorobotwórczych. Jest ich sporo, ale wymienię te, których używałem w szklarniach do opryskiwania pomidorów i bakłażanów oraz do opryskiwania ziemniaków: Gliokladin, Fitosporin lub Fitosporin-M, Gamair i Alirin-B. Produkty uniwersalne przeciwko wszystkim rodzajom grzybów to Trichodermin, Planriz i Rizoplan.

Stosuj produkty wieczorem, gdy nie przewiduje się opadów. Rano stosuję suche pudry, spryskując nimi wilgotne liście, zanim rosa wyschnie.

Leczenie preparatami biologicznymi można przeprowadzać co trzy dni.

Do zapobiegania zarazie ziemniaka niezbędne są środki ludowe, które wzmacniają odporność roślin i stwarzają niekorzystne warunki do rozwoju chorób grzybowych. Leczenie nimi uszkodzonych krzewów jest bezcelowe.

• Popiół dobrze osusza glebę i liście. Najlepszy popiół pochodzi z drewna brzozowego. Nie przesiewam go zbyt często, rozrzucając go łopatą pod krzakami. Sito jest wygodne do opylania.
• Serwatka i fermentowane produkty mleczne są skuteczne w przypadku pojedynczych grządek; nie nadają się do dużych nasadzeń. Przeterminowany kefir, serwatka lub kwaśne mleko rozcieńcza się wodą w stosunku 1:10.
• Huby, grzyby rosnące na pniach drzew liściastych, suszy się i rozdrabnia. 100 gramów grzyba zalewa się litrem wrzącej wody. Pozostawia się na trzy godziny, przecedza i wlewa do butelki ze spryskiwaczem.
• Aby przygotować napar z czosnku, należy zalać 100 gramów pasty 10 litrami wody, odstawić na 24 godziny, a następnie dodać 50 ml mydła w płynie. Zapach po takim naparze utrzymuje się do dwóch dni.

Środki chemiczne należy rozcieńczać zgodnie z instrukcją. Ostateczne traktowanie wierzchołków należy wykonać najpóźniej trzy tygodnie przed zbiorem. Istnieje wiele różnych sposobów i każdy z nich jest skuteczny.

• Ditan-M-45;
• Efal;
• Ridomil;
• Brawo;
• Syngenta;
• Epin lub Epin-plus;
• Thanos;
• Topaz.

To daleka od pełnej listy środków chemicznych. Ale najlepiej unikać poważnych szkód w uprawach.

Odmiany ziemniaków odporne na zarazę ziemniaka

Na działkach ogrodowych zaleca się uprawiać odmiany wykazujące dobrą odporność na zarazę ziemniaka.

Wczesne odmiany, zbierane w sierpniu, przed deszczami jesiennymi:

• Odmiana wiosenna biała – o jasnej skórce, bulwy okrągłe, o wielkości 80–140 gramów;
• Spring Pink – owalna, z czerwonymi oczkami, średnia wielkość ziemniaka 135 g;
• Gil zwyczajny – o bulwach do 90 g, stabilny, nadaje się do długotrwałego przechowywania;
• Desiree – o różowej skórze i żółtawym miąższu;
• Lotos polski – bulwy owalno-okrągłe, lekkie, o masie 90-135 g, miąższ kremowy.

Odmiany średniowczesne:

• Królewna Śnieżka jest odporna na wiele chorób i świetnie gotuje.
• Skazka – jasna z różowymi plamkami przy oczkach, ceniona za smak, bulwy średniej wielkości;
• Charodey II – wyróżnia się plennością, bulwy są średniej wielkości;
• Tęczowa – o bulwach owalnych do 150 g, ceniona za smak i trwałość;
• Sante – okrągły, o jasnej skórce i żółtawym miąższu.

Odmiany późne:

• Tempo – bulwy duże, owalne, o jasnej skórce;
• Golubizna – okrągła, o siateczkowatej skórce i białym miąższu;
• Asterix - o fioletowej skórze i jasnym ciele;
• Mewa – bulwy owalne, różowe, miąższ jasnożółty.

Zauważyłem, że odmiany wczesne są znacznie mniej podatne na choroby, ponieważ zazwyczaj ulegają infekcji, zanim warunki sprzyjające wystąpieniu zarazy ziemniaka staną się sprzyjające. Nie nadają się jednak do długotrwałego przechowywania; bulwy szybko więdną wiosną. Do długotrwałego przechowywania uprawiamy odmiany późne: Asterix i Golubizna. Zbieramy je w osobnych workach.