Dynia to roślina zielna z rodziny dyniowatych, której owoce są powszechnie spożywane. Jest uprawiana od dawna i cieszy się obecnie ogromną popularnością wśród ogrodników na całym świecie ze względu na łatwość uprawy i doskonały smak.
Treść
Klasyfikacja dyni
Istnieje kilka odmian, różniących się wyglądem, wymaganiami pielęgnacyjnymi i smakiem: wielkoowocowe, muszkatołowe i o twardej skórce, które dzielą się na dynię, kabaczek i patisona. Dla celów praktycznych opracowano inną klasyfikację. Dzięki niej każdy ogrodnik może wybrać odpowiedni okaz.
- W zależności od pory dojrzewania. Różne odmiany mają swoje własne okresy wzrostu i aktywnej wegetacji. W zależności od tego okresu rośliny dojrzewają w różnych terminach.
- Wielkość owoców. Duże dynie łatwo odróżnić od małych po wyglądzie. Rozmiar odgrywa ważną rolę, ponieważ wpływa na ilość miąższu i nasion.
- Odmiany: stołowe, ozdobne, paszowe. Każda z nich ma swoje charakterystyczne cechy, które dobrze odzwierciedlają ich nazwy.
- Pnącza. Istnieją odmiany zwarte, długie i krzaczaste.
Dynie o twardej skorupie
Dojrzałe osobniki tej grupy mają grubą, zwartą skórkę, miejscami zdrewniałą, która dobrze chroni miąższ owocu przed czynnikami zewnętrznymi.
Nasiona dyni o twardej skorupie uchodzą za szczególnie smaczne. Owoce średniej wielkości dojrzewają dość szybko i są znane z łatwości uprawy oraz odporności na choroby.
Odmiany dyni o twardej skórce
| Różnorodność | Opis | Waga (kg) | Okres dojrzewania |
| Żołądź. | Pyszna odmiana deserowa o bogatym miąższu i dużych nasionach. Dostępne są odmiany krzaczaste i kompaktowe. Powierzchnia jest gładka, a kolor zazwyczaj żółty, ale występują również czarne, zielone i białe z pomarańczowym odcieniem. | 1-1,5. | 80-90 dni. |
| Pieg. | Odmiana o charakterystycznym miąższu. Ma unikalną barwę: soczystą zieloną skórkę z białymi znaczeniami przypominającymi piegi. Rośnie w formie krzewu. | 0,5-3,2. | Wczesne dojrzewanie. |
| Krzak Gribovskaya 189. | Niezwykły, o pięknym ubarwieniu: jasnopomarańczowym lub żółtym, pokrytym czarno-białymi liniami lub dużymi plamami. Rośnie jako krzew. | 2,5-5. | 80-100 dni. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Winogrono stołowe o wyjątkowym smaku i klasycznym żółtym kolorze. Skórka jest gładka i jędrna, a po dojrzeniu zmienia kolor na pomarańczowy. Miąższ jest soczysty, a pestki duże i białe. | 3,5-4,5. | Środek sezonu. |
| Danae. | Odmiana o rozgałęzionych pędach, rozpostartych na wiele centymetrów. Charakteryzuje się jasnopomarańczową skórką i smacznym miąższem. Ze względu na swój smak, odmiana ta jest często wykorzystywana do owsianki. | 5-7. | |
| Aportować. | Kompaktowy krzew o drobnych gałęziach. Owoce są soczyste, słodkie i pomarańczowe lub żółte. | 4,5-7,5. | |
| Spaghetti. | Owoc ma podłużny kształt i jasnożółty kolor, przypominający melona. Ma włóknisty, soczysty miąższ i duże, szarawe pestki. Po ugotowaniu rozpada się na charakterystyczne segmenty. | 2,5-5. |
Dynie wielkoowocowe
Te bardzo słodkie, duże dynie są ulubieńcami ogrodników. Rosną na gładkiej, okrągłej, cylindrycznej łodydze.
Łatwe w uprawie, wiele odmian toleruje suszę i nagłe przymrozki. Dobrze się przechowują, nie tracąc smaku.
Odmiany dyni wielkoowocowych
| Różnorodność | Opis | Waga (kg) | Okres dojrzewania |
| Gribovskaya zima. | Ma długie pędy i spłaszczoną, szarozieloną skórkę. Miąższ jest pomarańczowoczerwony, soczysty, o wyrazistym smaku i okrągłych, beżowych pestkach. Można go długo przechowywać. | 2-3,5. | 120-140 dni. |
| Słodka zima. | Owoce ciemnoszare, segmentowane, spłaszczone po bokach. Gruby, słodkawy miąższ w kolorze pomarańczowym. Odporne na długotrwałą suszę. Odmiana ta jest wykorzystywana do produkcji soków i przecierów do posiłków dla niemowląt. | 5.5-6. | Późno dojrzewający. |
| Altair. | Skórka jest szara z niebieskawym odcieniem. Miąższ jest soczysty, włóknisty, jaskrawopomarańczowy i zawiera liczne duże pestki. Kształt jest lekko spłaszczony z charakterystycznymi paskami po bokach. | 3-5. | Środek sezonu. |
| Zwykły. | Najpopularniejsza odmiana, uprawiana ze względu na łatwość uprawy i doskonały smak. Ma jasnopomarańczową skórkę z zielonkawymi plamkami, standardowe nasiona i pomarańczowy miąższ. | 5-20. | |
| Żona kupca. | Zwykłe jabłko deserowe o delikatnej żółtej skórce i łagodnym, przyjemnym smaku. Okres przydatności do spożycia wynosi do 5 miesięcy, po czym może być wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. | 10-20. | |
| Słodycze. | Przy odpowiedniej pielęgnacji i żyznym podłożu odmiana ta dobrze rośnie i szybko rośnie. Rodzi co najmniej 8 owoców na raz. Skórka jest pomarańczowoczerwona ze szkarłatnymi plamkami. Miąższ jest gęsty, chrupiący i bogaty w witaminę C oraz minerały. | 2-2,5. | |
| Chersoń. | Odmiana pnąca o szarozielonej skórce z jasnoszarymi plamkami. Miąższ soczysty i słodki. Dobrze znosi krótkotrwałe susze i lekkie przymrozki, a także charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia. | 4,5-6. | |
| Wołga szara. | Odmiana ta charakteryzuje się długimi pędami i okrągłymi, niebieskoszarymi owocami. Charakteryzuje się przeciętnym smakiem, jasnopomarańczowym miąższem i standardową wielkością nasion. Dobrze znosi suszę i dobrze się przechowuje. | 5-8. |
Dynia piżmowa
Ta dość kapryśna odmiana uprawiana jest w regionach południowych, gdzie panuje gorący klimat i niewielkie wahania temperatur. Wyróżnia się doskonałym smakiem i niepowtarzalnymi kolorami i kształtami owoców, które po zerwaniu z ogrodu mogą dojrzewać nawet w pomieszczeniach.
Odmiany dyni piżmowej
| Różnorodność | Opis | Waga (kg) | Okres dojrzewania |
| Orzech włoski. | Kształtem przypomina gruszkę, skórka jest jasnopomarańczowa i podzielona na segmenty. Miąższ jest bardzo soczysty, wodnisty i słodki, o wyrazistym aromacie. Jest powszechnie spożywany, nawet na surowo. Zawiera liczne witaminy i minerały. | 0,5-1. | Środek sezonu. |
| Źdźbło trawy. | Małe, sinozielone owoce, spłaszczone po bokach. Jasnopomarańczowy miąższ spożywa się na surowo, aby uzyskać maksymalny smak. | 2-3. | |
| Bursztyn. | Odmiana o długim pędzie. Pomarańczowa skórka ma brązowy odcień i delikatny woskowy nalot, chroniący przed szkodnikami. Dobrze znosi upały. Miąższ ma klasyczny smak, a nasiona są duże. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido. | Odmiana deserowa o zachwycająco słodkim miąższu i przyjemnym orzechowym smaku. Kształt jest okrągły, lekko wydłużony i cebulowaty. | 0,8-2. | 90-110 dni. |
| Naleśnik. | Mocno rozgałęziona odmiana o zielonkawych owocach. Miąższ jest jaskrawo pomarańczowy, bardzo słodki i wysokokaloryczny, stąd jej nazwa. Jest szeroko stosowana w kuchni. | 5-7. | Późno dojrzewający. |
| Witamina. | Silnie rozgałęziona odmiana o długich, dużych pędach. Owoce są jasnozielone, eliptyczne i pokryte żółtymi, pionowymi plamkami. Miąższ ma dość wysoką zawartość cukru (7-9%) i zawiera unikalny składnik, beta-karoten, który korzystnie wpływa na organizm człowieka. Polecana jako pokarm dla niemowląt i do soków. | 5-6. | |
| Prikubanskaja. | Powszechny w południowej Rosji, ma niepowtarzalny smak i cylindryczny kształt. Ma brązowy kolor z pomarańczowym odcieniem. Miąższ jest delikatny, słodko-kwaśny. | 2,5-6,5. | 90-130 dni. |
Dynie ozdobne
Mają niezwykły kształt i kolor.
Przedstawiciele tego gatunku są wykorzystywani do dekoracji miejsc lub tworzenia kompozycji; rzadko są spożywane.
| Różnorodność | Opis |
| Szajot. | Jasna lub niebiesko-szara barwa z dominującym zielonkawym odcieniem. Skórka jest żebrowana i lekko szorstka. Kształt zwęża się w środku, przypominając gruszkę. Posiada duże nasiona, nadające się do dalszego rozmnażania. Niewymagająca, toleruje lekkie przymrozki i okresy suszy. |
| Czerwony Kapturek. | Owoce średniej wielkości ze zmodyfikowaną skórką: wierzchołek przypomina kapelusz grzyba i jest czerwony lub jaskrawopomarańczowy, a spód różowawy lub żółty. Kolor jest bardzo charakterystyczny i pogłębia się wraz z dojrzewaniem. |
| Lagenaria. | Duża, z grubą, jędrną skórką. Używana do dekoracji ogrodowych i do wyrobu ozdób halloweenowych. Wymaga sporo uwagi; zbiór powinien odbyć się przed przymrozkami, w przeciwnym razie owoce popękają i zepsują się. Po naturalnym wysuszeniu dynie stają się jaśniejsze. |
| Phycefalia. | Unikalna odmiana o liściach w kształcie figi. Nasiona są czarne, a miąższ jadalny po ugotowaniu. Owoce można przechowywać do 3 lat w chłodnym, ciemnym miejscu. |
| Krzywy kark. | Mała, podłużna i lekko zwężająca się ku górze, ciemnopomarańczowa skórka pokryta jest licznymi brodawkowatymi naroślami. Dobrze przechowuje się w chłodnym miejscu. |
Odmiany dyni dla regionu moskiewskiego
Klimat tego regionu sprzyja uprawie dyni, ale istnieją odmiany, które dają najwyższe plony.
| Różnorodność | Opis | Okres dojrzewania (dni) | Aplikacja |
| Pętak. | Drobne owoce o lekko soczystym, słodkim miąższu. Skórka jest gęsta, szarozielona z delikatnymi poprzecznymi paskami. Długo zachowuje świeżość. Krzewy są odporne na różne choroby, ale podatne na szkodniki. | 120-130. | Żywienie dietetyczne. |
| Słodkie ciasto. | Ta okrągła dynia o soczystym, żółtym miąższu może ważyć nawet 3 kg. Nie psuje się szybko i jest dość łatwa w uprawie. | 90-100. | Zupy, słodycze. |
| Melon. | Najpopularniejsza odmiana ze względu na swoje właściwości. Dorasta do 30 kg, a jej słodki, delikatny miąższ jest bogaty w witaminy i smakuje jak melon. Odporna na mróz i suszę, charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia. | 115-120. | Żywność dla niemowląt, soki, sałatki. |
| Szampan Pastila. | Duże, podłużne owoce z cienką, jasnopomarańczową skórką. Miąższ jędrny, o lekkim aromacie wanilii, przypominającym marchewkę. | Środek sezonu. | Soki, gulasze, ciasta. Spożywane na świeżo. |
| Świt. | Dynia o dużych owocach i nietypowym kolorze: na ciemnozielonej skórce pojawiają się jaskrawopomarańczowe i żółte plamki. Miąższ nie jest soczysty, ale ma lekko słodkawy smak. | 100-120. | Żywienie dietetyczne. |
| Rosjanka. | Średniej wielkości owoc o pomarańczowej skórce. Miąższ jest miękki i słodki, o smaku melona. Bardzo plenna odmiana, odporna na ekstremalne wahania temperatury i przymrozki. | Wczesne dojrzewanie. | Słodycze, wypieki. |
Odmiany dyni na Syberię i Ural
Temperatura w tych rejonach jest zmienna, często zdarzają się przymrozki i susze, dlatego można tu znaleźć wiele niewybrednych odmian.
| Różnorodność | Opis | Okres dojrzewania | Aplikacja |
| Leczniczy. | Owoce średniej wielkości, z niebieskawym odcieniem i drobnymi zielonkawymi plamkami. Wytrzymują temperatury do -2°C i długo zachowują świeżość. Mogą osiągnąć wagę do 5 kg. | Wczesne dojrzewanie. | Żywienie dietetyczne. |
| Uśmiech. | Rośnie w krzewach, z których każdy rodzi do 8-9 dyń. Skórka jest pomarańczowa z beżowymi, podłużnymi paskami. Można ją długo przechowywać, zachowując bogaty smak i aromat nawet w temperaturze pokojowej. | Wczesne dojrzewanie. | Sałatki, zupy, gulasze. |
| Perła. | Dość wytrzymała odmiana o dużych, elastycznych pędach. Ciemnożółta skórka pokryta jest delikatną pomarańczową siateczką i jaskrawymi plamkami. Czerwonawy miąższ ma niezwykle przyjemny smak. Dorasta do 6 kg. | Późno dojrzewający. | Wyroby piekarnicze, jedzenie dla dzieci. |
Top.tomathouse.com poleca: dynia to zdrowy produkt
Miąższ dyni jest bogaty w liczne substancje korzystne dla organizmu człowieka: białka, błonnik, pektyny i witaminę C.
Ma korzystny wpływ na zdrowie jelit, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i jest stosowany w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza i chorób wątroby. Większość odmian, pomimo słodkiego smaku, jest niskokaloryczna i jest stosowana w dietach. Nawet nasiona są spożywane po dokładnym wysuszeniu.
