Każdy grzybiarz wie, że grzyby należy zbierać po ciepłym deszczu. Rosną szybciej w wysokiej wilgotności powietrza. Jednym z najszybciej rosnących gatunków w Rosji jest pieczarka maślana. Przyjrzyjmy się, jak szybko się rozwija i kiedy można rozpocząć zbiór. Wyjaśnimy również szczegółowo, jak uprawiać te grzyby w domu.
Treść
Od czego zależy wzrost pieczarek maślanych?
Tempo wzrostu absolutnie każdego grzyba, w tym borowików, zależy bezpośrednio od odżywiania i oddychania grzybni. To złożony mechanizm życiowy – coś pomiędzy zwierzętami a roślinami.
Na tempo wzrostu wpływają następujące czynniki:
- Poziom wilgotności podłoża. Powinno być odpowiednio wilgotne (co najmniej 70%), ale nie mokre. Przyspieszy to rozwój grzybni.
- Temperatura wierzchniej warstwy gleby. Grzybnia pieczarek maślanych znajduje się na głębokości co najmniej 10-15 cm pod powierzchnią. Aby umożliwić aktywny wzrost, warstwa ta musi być odpowiednio ogrzana. Aby to osiągnąć, temperatura powinna wahać się między 18°C a 30°C przez 3-4 dni. Pozwoli to glebie ogrzać się do wymaganego poziomu.
- Oświetlenie. Podbiałki występują głównie w dobrze oświetlonych miejscach. Prawie nigdy nie występują w cieniu.
Początkujący grzybiarze uważają, że grzyby rosną po deszczu dzięki obfitości wody. Na tempo rozwoju wpływają wszystkie te czynniki łącznie. W sprzyjających warunkach borowiki rosną o 90-150 mm dziennie.
Tempa rozwoju po deszczu
Jeśli pada deszcz i świeci słońce, tempo wzrostu przyspiesza kilkukrotnie w porównaniu z warunkami opisanymi powyżej. Zbiór następuje po 2-3 dniach. Aby jednak zapewnić grzybom borowiki osiągnięcie szczytowej wielkości, najlepiej zbierać je później – po 5-7 dniach.
W słońcu
Jeśli słońce pojawi się natychmiast, tempo wzrostu będzie jeszcze szybsze. Grzyby rosną 150-300 mm dziennie. Maksymalny rozmiar obserwuje się piątego dnia.
W pochmurną pogodę
W taką pogodę promienie słoneczne nie ogrzewają gleby, więc temperatura gruntu będzie nieco niższa. To spowalnia wzrost. Pierwsze plony pojawiają się dopiero po 4-5 dniach od deszczu. Najlepiej zacząć zbierać grzyby 7-8 dnia.
Więcej informacji na temat grzybów maślanych znajdziesz w następujących artykułach:
Korzyści i szkodliwość grzybów maślanych, kaloryczność i zastosowanie w medycynie ludowej + przepisy.
Uprawa pieczarek maślanych w domu i ogrodzie
Aby zebrać obfite plony grzybów maślanych, nie trzeba iść do lasu. Można je uprawiać na własnej działce.
Materiał do sadzenia
Grzybnię z różnych grzybów, w tym z maślaków, można kupić w sklepie. Jest dość tania:
- około 120-300 rubli – zwykłe;
- Nieco droższy jest cedr.
Kupując jednak gotową grzybnię, istnieje ryzyko natknięcia się na nieuczciwego sprzedawcę. W rezultacie może się okazać, że grzyb w ogóle nie wyrośnie lub wyrośnie zupełnie inny gatunek. Dlatego wielu grzybiarzy woli hodować grzybnię z przejrzałych owocników zebranych w naturze.
Uwaga! Sztucznie wyhodowana grzybnia może nie dać plonu, jeśli zostanie posadzona w ogrodzie.
Warunki uprawy pieczarek maślanych
Pieczarki maślane należą do grzybów mikoryzowych, co oznacza, że rosną wyłącznie w pobliżu systemów korzeniowych drzew (iglastych).
Jeśli materiał do sadzenia jest zbierany w lesie, ważne jest, aby zwrócić uwagę na drzewo, pod którym rósł. Miejsce sadzenia wybiera się na tej podstawie. Na przykład, jeśli owocniki zebrano pod świerkiem, należy je posadzić pod podobnym drzewem w ogrodzie. Należy pamiętać, że drzewo iglaste nie powinno być starsze niż 15 lat. Im młodsze drzewo, tym większy plon. Starsze drzewa absorbują wszystkie składniki odżywcze, nie pozostawiając praktycznie nic dla rozwoju grzybni, co hamuje jej wzrost.
Sadzenie grzybów maślanych na zewnątrz
Sadzenie odbywa się wiosną. Najpierw wykopujemy dołek o głębokości około 20 cm pod wybranym drzewem. Przygotuj podłoże pod grzybnię w następujący sposób:
- Połóż na dnie opadłe liście, trawę itp.
- Dodaj mieszankę gleby. Jeśli używasz gleby z własnej działki, najpierw wymieszaj ją z próchnicą.
- Rozłóż grzybnię grzyba cienką warstwą.
- Ponownie rozłóż opadłe liście, itp.
- Przykryj wszystko ziemią ogrodową.
Posadzoną grzybnię należy podlać. Robi się to za pomocą spryskiwacza, aby uniknąć wypłukania gleby, a jednocześnie dokładnie nasycić wierzchnią warstwę wodą. Aby dłużej utrzymać wilgoć w glebie i chronić grzybnię przed przegrzaniem i przemarzaniem, zaleca się ściółkowanie miejsca sadzenia.
Utrzymuj glebę lekko wilgotną. W razie potrzeby podlewaj ją systemem nawadniania kropelkowego.
Grzybnię należy przykryć na zimę. Wiosną, gdy nadejdą cieplejsze dni, należy zdjąć okrycie. Można zostawić kilka liści jako ściółkę.
Sadzenie grzybów maślanych w domu
W przeciwieństwie do boczniaków czy pieczarek, pieczarek maślanych nie da się uprawiać w domu na balkonie ani na parapecie. Jak wspomniano wcześniej, są to grzyby mikoryzowe, które wymagają drzewa.
Ale grzybnię można uprawiać w domu:
- Napełnij słoik o pojemności 3 litrów torfem do połowy. Lekko ubij.
- Osobno przygotuj roztwór (1,5 litra płynu, po 1,5 łyżeczki cukru i drożdży). Doprowadź do wrzenia.
- Przelać do przygotowanego wcześniej słoika.
- Napełnij słoik trocinami aż po szyjkę. Zamknij.
- Pozostawić do zaparzenia w ciepłym miejscu na noc.
- Po upływie określonego czasu odcedź płyn i dokładnie wymieszaj resztę.
- Zrób małe otwory w podłożu i umieść w nich kapelusze z zarodnikami.
- Zrób otwór o obwodzie 1,5 cm w nylonowej pokrywce i zamknij słoik.
- Włóż korek piankowy do otworu. Pozostaw słoik w temperaturze +23–+25°C na 90 dni.
Po upływie określonego czasu grzybnię przenosimy do temperatury +6°C i przesadzamy do ogrodu.
Zbiór grzybów maślanych na daczy
Pełny rozwój grzybni zajmuje co najmniej 5-7 lat. Dlatego nie należy spodziewać się szczególnie obfitych zbiorów w pierwszych kilku latach. Plony będą jednak stopniowo rosły z każdym kolejnym sezonem. Grzybnia może owocować nawet przez 15 lat. Po tym okresie konieczne będzie posadzenie nowej grzybni.
Aby zapewnić stabilny plon pieczarki, zaleca się posadzenie kilku grzybni w różnym wieku na tej samej działce. Grzybnię wysiewa się co 1-3 lata. Owocniki zbiera się ręcznie jesienią, odkręcając je od łodyg lub ścinając nożem.
Dla Państwa informacji! Grzyby ogrodowe, w przeciwieństwie do dzikich, są zawsze czyste i wolne od robaków, ponieważ w ogrodach nie występują szkodniki leśne.
Jeśli zapewnisz grzybom optymalne warunki, możesz zebrać obfite plony. Można je wykorzystać do przygotowania różnorodnych pysznych potraw, zamrozić na zimę lub ukisić.
Przemysłowa uprawa grzybów maślanych
Ten rodzaj działalności jest nieopłacalny, ponieważ uprawa pieczarek maślanych w pomieszczeniach jest niemożliwa, a uprawa na zewnątrz wymaga dużego obszaru z młodymi drzewami iglastymi. Dlatego pieczarki te uprawiane są wyłącznie przez hobbystów na prywatnych działkach.
Jeśli jednak posadzisz w ogrodzie kilka grzybni, które przyniosą obfite plony, możesz założyć mały biznes, sprzedając niewielkie partie grzybów. Nie przyniesie to jednak znaczących zysków, ponieważ cena grzybów maślanych jest niska.
Recenzje i porady zbieraczy grzybów na temat uprawy pieczarek maślanych
Bardzo trudno jest sztucznie wyhodować grzyby dzikie, w tym pieczarki masłowe.
Ponieważ potrzebują tych samych warunków. Do tego potrzebne są rosnące sosny.
Wtedy i tobie wykiełkują ci mieszkańcy sosnowego lasu.
Przygotowują dla nich glebę użyźnioną igłami sosnowymi lub ziemią leśną.
Należy również zabrać ze sobą grzybnię i przerośnięte kapelusze grzybów.
Zakop grzybnię w pobliżu drzew i zalej wodą pokruszone kapelusze grzybów.
Zalej grzybnię wodą. Podlewaj grzybnię często mieszanką ze starych grzybów.
Zamiast grzybni można po prostu zakopać kapelusze pieczarek maślanych.
Moje grzyby maślane rosną pięknie w iglastym zakątku. Rosną tam sosny, świerki, jałowce, a nawet cedry. Na początku przynosiliśmy grzyby z lasu i po umyciu i przetworzeniu wylewaliśmy wodę. Tak, zostawialiśmy je na dzień lub dwa, a potem wylewaliśmy. Na początku pojawiała się pojedyncza „wstążka” grzybów maślanych, potem co roku pojawiały się kolejne. Zawsze zostawiamy kilka grzybów nieobciętych. Zbieramy ich wystarczająco dużo na zupy i dania smażone. Próbowaliśmy też uprawiać borowiki, osiki i podgrzybki, ale to się nie udało; najwyraźniej nasz „las” im nie odpowiada.
Podrzucam resztki grzybów pod płot i drzewa. Pieczarki, gołąbki i podgrzybki zapuściły korzenie. Część grzybni przedostała się poza płot. Zbieram grzyby również tam.
Prosiaczki same się wykluły))) A na trawniku przy sosnach i jodłach było mnóstwo grzybów maślanych, ale grzybnia w 2010 roku spłonęła na słońcu.
