Właściwości i szkodliwość wiśni

Wiśnie należą do rodzaju śliw i rodziny różowatych. Dzięki selektywnej hodowli wyhodowano ponad 150 odmian. Rosną zarówno jako drzewa, jak i krzewy. Chociaż ich owoce zawierają wiele cennych substancji, wiśnie nie są odpowiednie dla każdego. Są przeciwwskazane dla diabetyków, osób z nadkwasotą żołądka, zapaleniem trzustki i innymi schorzeniami.

Owoce czy jagody?

Wiśnia jest owocem, a nie jagodą, jak wiele osób myśli, mimo że jest niewielkich rozmiarów.

Wiśnie filcowe, czyli chińskie, zasługują na szczególną uwagę, ponieważ zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż czereśnie zwyczajne. W lasach rosyjskich występują również czereśnie dzikie; ich owoce są mniejsze i bardziej cierpkie, ale o wyrazistym aromacie.

Co ciekawe, niedawno opracowano hybrydę wiśni i czereśni. Zachowuje ona wszystkie korzystne właściwości obu owoców, ale ma słodszy smak.

Skład i korzyści

Z każdym zjedzonym owocem człowiek uzupełnia zapasy aminokwasów (kwasu foliowego, kwasu askorbinowego, tokoferolu), witamin i mikroelementów. Wiśnie są bogate w żelazo (500 mg na 100 gramów).

Świeże, dojrzałe wiśnie mają właściwości lecznicze:

• zwiększa poziom hemoglobiny, obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia włosowate;
• działa profilaktycznie w przypadku wielu schorzeń układu sercowo-naczyniowego;
• obniża poziom kwasu moczowego w organizmie, dzięki czemu leczy dnę moczanową, zapalenie stawów i stany zapalne stawów;
• stosowany w leczeniu padaczki, a także niektórych rodzajów chorób psychicznych;
• skutecznie zabija wiele grzybów i niektóre zakażenia jelitowe.
• oczyszcza jelita.

Wartość kaloryczna – 52 kcal na 100 gramów.

Okres owocowania rośliny jest krótki – około dwóch tygodni. W tym czasie warto zaopatrzyć się w zapasy na zimę lub zafundować sobie pyszne desery.

Układ sercowo-naczyniowy

Wiśnia jest niezastąpionym środkiem na serce, stosowanym w przypadku:

• normalizacja krzepnięcia krwi;
• obniżanie ciśnienia krwi;
• wzmocnienie naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych;
• zmniejszanie ryzyka udaru;
• zmniejszając ryzyko wystąpienia żylaków.

Przewód pokarmowy

Wiśnie pobudzają apetyt, pomagają w leczeniu zaparć oraz zabijają grzyby i patogeny w przewodzie pokarmowym. W przypadku zapalenia żołądka, tradycyjni uzdrowiciele zalecają picie soku z drzewa wiśniowego, a częściej żywicy lub gumy z drzewa wiśniowego. Należy zachować ostrożność, nie nadużywać i stosować wyłącznie jako uzupełnienie podstawowego leczenia.

Stawy

Sok z wiśni jest skuteczny jako środek wspomagający leczenie artretyzmu i dny moczanowej. Herbata z gałązek i liści łagodzi ostry ból związany z zapaleniem korzonków nerwowych i chorobą zwyrodnieniową stawów. Picie 10-12 gałązek dziennie znacznie zmniejsza ryzyko ataku dny moczanowej.

Układ nerwowy

Sok aktywuje enzymy antyoksydacyjne, zapobiegając w ten sposób rozwojowi wielu schorzeń nerwowych. Herbata z kory jest stosowana w leczeniu nerwic, a napar z wodą jest doskonałym środkiem uspokajającym.

Puree wiśniowe znacząco zwiększa poziom melatoniny w organizmie, a tym samym poprawia sen.

Odporność

Magazyn przydatnych substancji, w tym witaminy C.

Walka z przeziębieniami

Sok wiśniowy obniża gorączkę i ułatwia odkrztuszanie.

Dla dzieci

Dzięki wysokiej zawartości żelaza wiśnie leczą anemię u dzieci. A ich sok pomaga zwalczać nadmierną pobudliwość.

Dla kobiet

Wiśnie pomagają złagodzić nieprzyjemne skutki menopauzy i zmniejszyć bóle menstruacyjne. Antyoksydanty spowalniają proces starzenia. Jagody te są równie korzystne dla kobiet w każdym wieku. Co więcej, można je nie tylko jeść, ale także robić z nich maseczki odmładzające i oczyszczające skórę.

Dla kobiet w ciąży

Zawarty w nim kwas foliowy korzystnie wpływa na kształtowanie się płodu i jego dalszy rozwój.

Dla mężczyzn

Wiśnie, wraz z naparem z gałązek i kory, korzystnie wpływają na męski układ rozrodczy. Kora ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Wiśnie zawierają cynk, który jest niezbędny do produkcji męskich hormonów i plemników.

Wiśnia w kosmetologii

Wiśnie wykorzystuje się w produkcji kosmetyków, gdyż zawarte w nich witaminy A i C oczyszczają skórę i uelastyczniają ją.

Przepisy na domowe maseczki z jagód:

1. Ta wybielająca maseczka rozjaśni Twoją skórę i sprawi, że przebarwienia i piegi będą mniej widoczne. Rozgnieć kilka jagód, dodaj 5 kropli soku z cytryny i 2 łyżeczki śmietany. Nałóż maseczkę na twarz, pozostaw na 5 minut i spłucz ciepłą wodą.
2. Aby zwalczać zmarszczki, weź dużą łyżkę wiśni, malin i truskawek i rozgnieć je na pastę. Nałóż na twarz i pozostaw na 20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
3. Wiśnie i skrobia ziemniaczana służą do oczyszczania skóry i zapobiegania trądzikowi. Wymieszaj 20 ml soku z wiśni, 10 g skrobi, 5 ml oleju roślinnego (lawendowego, z pestek winogron itp.) oraz 10 kropli retinolu. Nałóż maseczkę na twarz i pozostaw na 40 minut. Następnie zmyj.
4. Maseczka z miąższu jagód i kwaśnej śmietany lub twarogu skutecznie redukuje cienie pod oczami. Wymieszaj 7 jagód z 10 g kremu. Nałóż cienką warstwę na zmieniony obszar. Po 10 minutach zmyj, najpierw ciepłą, a następnie chłodną wodą, i powtórz czynność kilka razy.
5. Jagody te są dobre do zabiegów spa i nie powodują plam na skórze.

Wiśnie na odchudzanie

Korzyści z jagód odchudzających obejmują ich zdolność do wypłukiwania toksyn i uzupełniania składników odżywczych. Należy je jednak spożywać oszczędnie, ponieważ pobudzają apetyt.

Korzyści i szkody wynikające ze spożywania świeżych i suszonych liści i kory wiśni

Nie tylko owoce wiśni są korzystne, ale także jej liście, gałęzie, a nawet kora.

• Liście (zarówno suszone, jak i świeże) są wykorzystywane do przygotowywania różnorodnych naparów. Zawierają unikalne związki, takie jak komedyna, amigdalina i kwas cytrynowy, które mają właściwości antyoksydacyjne. Liście zbierane w maju są uważane za najbardziej korzystne. Herbata z tych liści obniża ciśnienie krwi, hamuje krwawienia oraz zapobiega chorobom wątroby i nowotworom. Zmiażdżone liście mogą być stosowane jako środek ściągający na drobne zadrapania i otarcia.

• Wywary z gałęzi i kory działają antyseptycznie i łagodzą stany zapalne stawów. Garść posiekanych gałęzi zalać 1,5 litra wody i gotować przez około 15 minut. Następnie parzyć herbatę przez co najmniej dwie godziny.

Zdrowe przepisy

1. Krwawienie. Zalej szklanką wrzątku 1 łyżkę stołową łodyg i pij w ciągu dnia.
2. ARVI. Dodać 1 łyżkę suszonych liści wiśni i kwiatów rumianku do litra wody. Pić napar w ciągu dnia, do 100 ml na raz. Łagodzi kaszel i katar, zmniejsza bóle głowy i stany zapalne.
3. Choroba nerek. Wymieszaj po jednej małej łyżeczce wyciągu z koniczyny czerwonej, liści wiśni i jeżyny. Zalej miksturę litrem wrzącej wody, przelej do termosu i parz przez 30 minut. Pij godzinę przed posiłkiem.

Wiśnie w gotowaniu

Owoce wykorzystuje się w kuchni do wypieku ciast, ciasteczek, deserów, dżemów i konfitur. Wiśnie są również wykorzystywane do produkcji napojów alkoholowych (koktajli, likierów i win). Świeże wiśnie zachowują świeżość przez około tydzień.

Gospodynie domowe zalecają mrożenie wiśni. Szybkie mrożenie zachowuje wszystkie ich składniki odżywcze. Wiśnie, bez pestek lub bez, można zamrozić i przechowywać w lodówce nawet do 1 roku.

Suszone jagody można traktować jako osobne danie. Są one gotowane w syropie, a następnie suszone. Wiśnie zachowują większość witamin, choć ich kaloryczność znacznie wzrasta.

Top.tomathouse.com ostrzega: przeciwwskazania do stosowania i szkodliwość

Niekontrolowane spożycie może powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Jagody mogą uszkadzać szkliwo zębów. Wiśni należy unikać w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, nadkwasoty lub wrzodów żołądka. Zawierają kwasy jabłkowy i cytrynowy, które mogą niekorzystnie wpływać na chore drogi pokarmowe.

Spożywanie nasion jest surowo zabronione. Zawierają one kwas pruski, który jest trujący dla ludzi.

Trzeba również zachować ostrożność, gdy:

• skłonność do alergii;
• choroby wątroby;
• cukrzyca.