Żółty arbuz: odmiany, sadzenie i pielęgnacja

Żółte arbuzy są podobne do czerwonych pod względem koloru skórki, wielkości i kształtu, różnią się jednak kolorem miąższu, właściwościami aromatycznymi i smakiem.

Pojawienie się odmian o żółtych owocach

Żółta jagoda jest efektem udanego eksperymentu hodowców śródziemnomorskich, którym udało się skrzyżować gatunek rośliny dzikiej i uprawnej.

Różnice między żółtymi i czerwonymi arbuzami

Charakterystyczne cechy żółtych i czerwonych jagód przedstawiono w poniższej tabeli.

Rodzaje arbuzów	Czerwony	Żółty
Kolor miąższu
Grubość skorupy	Stosunkowo gruby	Cienkie i suche
Rodzaj kości	Gęsty i gęsty	Cienki i miękki
Liczba nasion	Wiele	Kilka
Zawartość węglowodanów
Ilość darmowego soku
Posmak	Krótkoterminowy	Długofalowy
Czas dojrzewania	Wczesny, średni lub późny	Wczesny

Charakterystyka żółtych arbuzów

Arbuzy są ciepłolubne, dlatego waga owoców w regionach południowych może sięgać 10 kg, natomiast na szerokościach północnych jest to 3-5 kg.

Średnio 150 g miąższu jagód zawiera: 6,2 g węglowodanów (glukozy i fruktozy); 1 g błonnika; 0,6 g białka; 0,1 g tłuszczu; a wartość energetyczna wynosi 38 kcal. Wśród mikro- i makroelementów znajdują się: Ca, K, Mg, Fe, Na i P.

Udowodniono, że jeden plasterek dostarcza 17% dziennego zapotrzebowania na retinol i 21% na kwas askorbinowy. Minimalna zawartość lipidów i całkowity brak cholesterolu sprawiają, że żółty arbuz jest odpowiedni dla osób stosujących diety odchudzające, a także dla osób z nadwagą i miażdżycą. Należy pamiętać, że smak owoców może być zróżnicowany i przypominać cytrusy, mango lub dynię.

Do dobroczynnych właściwości owoców zaliczamy:

• wzmacnianie układu odpornościowego dzięki obecności witaminy C;
• działanie moczopędne (efekt ten można wykorzystać w leczeniu pacjentów z patologiami nerek);
• pobudzanie perystaltyki jelit dzięki obecności błonnika;
• poprawa widzenia dzięki obecności witaminy A;
• wzmocnienie płytek paznokci, włosów i kości dzięki zwiększonemu stężeniu Ca;
  korzystny wpływ na serce, naczynia krwionośne i hematopoezę dzięki zwiększonej zawartości Fe, Mg i K;
• aktywacja procesów metabolicznych dzięki obecności karotenoidów w miąższu.

Połączenie mikro- i makroelementów oraz witamin pozwala na wykorzystanie owoców w leczeniu niektórych chorób endokrynologicznych.

Ocena najlepszych odmian arbuzów o żółtym miąższu

Poniżej przedstawiamy najbardziej znane odmiany.

Nazwa odmiany	Sezon wegetacyjny, tygodnie	Pochodzenie	Opis
Księżycowy	10-13	Opracowana w Wszechrosyjskim Instytucie Badawczym Roślin Uprawnych i Warzyw w Astrachaniu. Hybryda astrachańskiego arbuza i gatunku dzikiego.	Odporny na zimno. Średni plon to 1,6 kg z metra kwadratowego. Owoce są wydłużone i ważą 3-4 kg. Arbuz jest owalny. Skórka ma jaskrawe paski. Miąższ jest jasno-cytrynowy o smaku mango.
Złota Grace F1	10-11	Holandia. Sprzedawane przez Hazera.	Odporna na mróz. Może rosnąć na różnych rodzajach gleby. Jagody są jajowate i ważą średnio 6-8 kg. Skórka jest jasnozielona z ciemnymi paskami. Nasiona są cienkie i przezroczyste. Miąższ jest jasnożółty.
Żółty smok	8,5-9	Tajlandia	Owoce są okrągłe, z lekko wydłużonymi końcami, ważą 4-6 kg. Skórka jest cienka i ciemna. Miąższ ma kanarkowy kolor i jest bardzo słodki.
Janosik	11-12	Polska	Ciepłolubna i odporna na choroby, uprawiana w szklarniach i na otwartym terenie. Owoce są okrągłe lub jajowate i ważą 3-6 kg. Skórka jest lekka i cienka, z delikatnymi paskami. Miąższ jest żółty i zawiera niewiele nasion.
Książę Hamlet F1	10-12	Stany Zjednoczone i Rosja	Średni plon wynosi 4-6 kg z metra kwadratowego, a owoce ważą 1-2 kg. Arbuz jest okrągły, z cienką, ciemnozieloną skórką i cytrynowym miąższem, bardzo słodki i bezpestkowy.
Imbar F1	8,5-9,5	Izrael (Hazera Genetics)	Owoce ważą 4-6 kg. Skórka jest błyszcząca, jednolita i ciemnozielona. Miąższ jest pomarańczowy lub ciemnożółty, chrupiący, gęsty i bezpestkowy.
Miód pomarańczowy	8,5-9,5	Rosja	Przystosowana do uprawy w klimacie umiarkowanym. Owoce są okrągłe, ważą 2-2,5 kg. Skórka jest prążkowana. Miąższ jest pomarańczowożółty, słodki o miodowym smaku (zawartość węglowodanów sięga 13%).
Żółta lalka	10	USA	Jajowate owoce ważą 2-3 kg. Skórka jest cienka, jasnozielona, ​​pokryta czarnymi paskami. Miąższ jest gęsty, cytrynowy i słodki, o miodowym aromacie.
Primo Orange F1	8,5-9	Czechy	Można uprawiać w gruncie. Owoce są okrągłe i ważą 3-4 kg. Skórka jest cienka, zielona, ​​z zielonymi smugami. Miąższ jest soczysty, jaskrawopomarańczowy i słodki (zawartość węglowodanów sięga 11-12%). Nasiona są nieliczne i znajdują się w środku jagody.

Zasady wyboru żółtego arbuza

Doświadczenie pokazuje, że najlepiej wybierać arbuzy o wadze 5-7 kg. Owoce mogą być wydłużone lub spłaszczone.

Spłaszczone owoce mają słodszy miąższ i mniejsze pestki. Dojrzałość arbuza można poznać po wysuszonej, żółtej szypułce i dźwięcznym dźwięku przy stuknięciu w skórkę. Niedojrzałe owoce mają głuchy dźwięk i zieloną szypułkę.

Czasami w skórce arbuza wycina się „okienko”, aby odsłonić miąższ. Ze względów higienicznych najlepiej unikać takich owoców. Obecność białawo-żółtawych żyłek świadczy o podwyższonym poziomie azotanów.

Przeczytaj artykuł o Jak wyhodować arbuza.

Specyfika uprawy sadzonek żółtego arbuza

Wysiew nasion do rozsady odbywa się pod koniec marca – na początku kwietnia, jeżeli wysadzanie do gruntu planowane jest na połowę maja.

Etap początkowy obejmuje przygotowanie:

• doniczki torfowe lub inne jednorazowe pojemniki (lub kasety) o pojemności 0,25-0,3 litra, wyposażone w otwory drenażowe;
• gleba, która powinna zawierać w równych częściach piasek rzeczny, próchnicę i torf (odpowiednią ziemię do sadzenia można kupić w sklepie ogrodniczym);
• nasiona, które moczy się przez 1-2 godziny w temperaturze +50°C, po czym umieszcza się je w roztworze KMnO4 na 1-1,5 godziny; po zakończeniu czynności przygotowawczych nasiona myje się i suszy.

Aby rozpocząć siew, napełnij doniczkę do 2/3 przygotowaną ziemią, a następnie podlej ją i wsyp 2 nasiona, przykrywając glebę warstwą o grubości 2 cm i ponownie ją zwilżając. Zaleca się wsypanie 1 nasiona do każdej tacki na nasiona. Następnie pojemnik umieszcza się w ciepłym, jasnym pomieszczeniu i przykrywa folią spożywczą do momentu kiełkowania.

Po wykiełkowaniu, podlewaj rośliny niewielką ilością wody co drugi dzień, wzdłuż krawędzi pojemnika. Jeśli w podłożu utworzy się skorupa, zaleca się jej delikatne rozluźnienie.

Ponieważ arbuz jest rośliną lubiącą słońce, niezbędne jest sztuczne oświetlenie. Dzienny czas naświetlania powinien wynosić co najmniej 12 godzin. Optymalna temperatura dla sadzonek to 18–22°C i zaleca się jej utrzymanie. Gdy siewka wytworzy trzeci liść, można rozpocząć nawożenie, koncentrując się na oborniku i nawozach mineralnych.

Wielu ogrodników przywiązuje szczególną wagę do procedury hartowania, którą przeprowadzają 2-3 dni przed sadzeniem sadzonek. Polega ona na nieznacznym obniżeniu temperatury, zmniejszeniu częstotliwości podlewania i zwiększeniu częstotliwości wentylacji. Uważa się, że hartowanie zwiększa odporność rośliny na suszę i niskie temperatury, a także stymuluje wzrost korzeni.

Przesadzanie sadzonek żółtego arbuza do otwartego gruntu

Sadzonki można przesadzać po 3,5-4 tygodniach, gdy wykształcą 2-3 liście. Najlepsza gleba dla melonów to piaszczysta lub piaszczysto-gliniasta gleba, a odpowiednie stanowiska powinny być dobrze oświetlone. Glebę należy spulchnić i nawilżyć dzień przed sadzeniem. Zaleca się przesadzanie z bryłą korzeniową, aby uniknąć ewentualnych uszkodzeń korzeni.

Odległość między roślinami powinna wynosić około 80 cm. Po przesadzeniu sadzonki należy podlać. Roślina potrzebuje około tygodnia, aby zaadaptować się do nowych warunków.

Pielęgnacja nasadzeń w otwartym terenie

Aby uprawiać żółte arbuzy należy przestrzegać kilku prostych zaleceń:

Przez pierwsze kilka nocy przechowywania na zewnątrz należy przykrywać rośliny folią.

Podlewanie należy wykonywać co drugi dzień przez pierwsze kilka dni, a następnie dwa razy w tygodniu. Objętość wody na metr kwadratowy powinna wynosić od 30 do 35 litrów.

Około 10 dni po posadzeniu rośliny należy nawozić. Na metr kwadratowy potrzebne będzie 10-15 kg kompostu i 20-25 kg nawozu fosforowo-potasowego (dostępne są również inne opcje nawożenia). Gdy zawiązki zaczną się formować, zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na fosfor i potas.

Nadmiar azotu jest szkodliwy dla żółtych arbuzów.

Aby poprawić wymianę gazową, należy spulchnić glebę, zwłaszcza przed kwitnieniem.

Doświadczenie pokazuje, że jagody osiągają największą wielkość, jeśli zachowasz 2–3 wyrastające arbuzy, odcinając pędy 3 za nimi.

W celach profilaktycznych zaleca się stosowanie fungicydów (Ridomil Gold lub Quadris).

Rośliny mogą być również atakowane przez mączniaka rzekomego, antraknozę i mszyce melonowe. W takich przypadkach pomocne mogą okazać się następujące produkty: Oxychom, płyn Bordeaux, zawiesina wybielacza, Inta-Vir i Aktara.

Żniwny

Przygotowanie do zbioru owoców obejmuje monitorowanie ich dojrzewania i podejmowanie szeregu działań w celu ich konserwacji. Aby zapobiec gniciu, pod każdą rosnącą jagodę należy podłożyć kawałek sklejki i zmniejszyć częstotliwość podlewania. Dwa tygodnie po tym, jak arbuzy przestaną przybierać na wadze, można rozpocząć zbiór.

Pośrednimi oznakami dojrzałości są:

• biała lub biało-żółta skórka w miejscach, gdzie owoc styka się z ziemią;
• suchy ogon i błyszcząca skorupa;
• dźwięk dzwonka przy stuknięciu.

Na te oznaki należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ arbuz nie może dojrzeć całkowicie po przekrojeniu.

Zebrane owoce układa się do góry dnem i przechowuje w temperaturze +10…+15 °C przy wilgotności względnej powietrza 85-90%.

Uprawa żółtych arbuzów w szklarni

Melony należy wiązać pionowo, umieszczając owoce w siatkach. Utrzymuj wzrost na jednej łodydze, usuwając pędy boczne przy pierwszych sześciu międzywęźlach i uszczykuj pozostałe liście po czwartym. Po uformowaniu się 3-4 małych arbuzów, uszczypnij pęd główny, pozostawiając 4-5 liści po ostatnim owocu i usuwając wszystkie pędy nieowocujące. Pamiętaj o regularnym wietrzeniu szklarni, monitorując temperaturę i wilgotność powietrza w pomieszczeniu.

Odmiana „Dar Słońca”, opracowana specjalnie do szklarni, sprawdziła się doskonale. Nadaje się zarówno do uprawy w rozłogach, jak i pod kratownicą. Ma zwarty, wczesno dojrzewający pokrój z eleganckimi, ząbkowanymi liśćmi o żółtych ogonkach i żyłkach. Jedna roślina rodzi 2-3 jagody o wadze 2,5-3,5 kg. Nie jest to jednak żółty arbuz; ma jasnożółtą skórkę, jak melon, a miąższ jest czerwony, soczysty i słodki, z kilkoma nasionami. Od zapylenia do dojrzałości minęły nie więcej niż 4 tygodnie.

Uprawa żółtych arbuzów w gruncie otwartym w strefie środkowej (odmiany)

Najpopularniejsze odmiany do uprawy w strefie klimatu umiarkowanego to Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny i Oranżewy Medok. Same owoce nie są zbyt duże – ważą 2–3 kg – ale charakteryzują się wspaniałym smakiem. Ponadto są umiarkowanie podatne na mączniaka prawdziwego i stosunkowo odporne na antraknozę.

Uprawiając arbuzy, należy prowadzić pędy główne, aby zapobiec ich splataniu. Pędy boczne należy uszczykiwać po 4-5 liściach. Po kwitnieniu, przy braku owadów, zaleca się sztuczne zapylanie kwiatów żeńskich. Gdy zaczną formować się owoce, należy podłożyć deski pod młode arbuzy, aby zapobiec ich gniciu.

Korzystne właściwości

Arbuzy działają moczopędnie, przyspieszają metabolizm, korzystnie wpływają na wzrok, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz korzystnie wpływają na naczynia krwionośne i serce. Ponadto, dzięki niskiej zawartości kalorii – 38 kcal/100 g – są odpowiednie dla diet odchudzających.

Szkody i przeciwwskazania

Ten owoc może stanowić zagrożenie dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów, kamieniami nerkowymi i chorobami nerek. Jak w przypadku każdego produktu spożywczego, żółtego arbuza należy unikać w przypadku nietolerancji lub objawów alergii. Matki karmiące piersią i małe dzieci powinny zachować ostrożność podczas spożywania tego owocu.