Uprawa pieczarek miodowych w domu

Możesz uprawiać grzyby miodowe na swojej daczy, w domu lub w ogrodzie. Nie stracą smaku ani aromatu, jeśli będziesz przestrzegać instrukcji sadzenia.

Jakie rodzaje grzybów miodowych można wyhodować samemu?

W domu ludzie uprawiają zarówno pieczarki letnie, jak i zimowe. Te pierwsze są zazwyczaj preferowane ze względu na niższy koszt i mniejsze zapotrzebowanie na miejsce. Można jednak również samodzielnie uprawiać pieczarki letnie, choć nie da się tego zrobić na parapecie; potrzebne będzie miejsce takie jak hangar lub piwnica.

Materiał siewny i technologia jego produkcji

Pieczarki miodowe uprawia się na dwa sposoby (w zależności od materiału nasiennego): albo z owocników, czyli starych pieczarek, albo z grzybni.

Pierwsza technologia krok po kroku:

• zdjąć kapelusze (zwykle mają obwód ok. 8 cm, a ich wnętrze jest ciemnobrązowe);
• materiał umieszcza się w pojemniku z wodą i moczy przez 24 godziny (bez płukania i odcedzania);
• czapki rozdrabnia się na miazgę;
• otrzymaną mieszaninę przepuszcza się przez gazę;
• płyn wlewa się do naczynia szklanego i wykorzystuje do siewu;
• w drewnie pnia lub kłody wykonuje się rowki, do których wlewa się uzyskany płyn;
• Rowki pokryte są trocinami.

Metodę sadzenia z takiego materiału siewnego można stosować przez cały rok w zamkniętej strukturze.

Grzybnia to grzybnia, z której wyrastają pieczarki, miodowniki i inne grzyby. Można ją znaleźć w lesie jesienią:

• grzybnię dzielimy na kawałki 2*2 cm;
• otwory wykonuje się po bokach konopi;
• w szczeliny wkłada się kawałki grzybni i przykrywa mchem;
• górne części otworów owinięto polietylenem, aby stworzyć warunki szklarniowe;
• gdy nadchodzą przymrozki, grzybnia pokrywa się gałęziami drzew iglastych;
• Jeżeli pień znajduje się na otwartej przestrzeni, należy go zabezpieczyć przed nadmiarem wilgoci: oczyszcza się go z zalegającego śniegu;
• Gałęzie świerkowe, polietylen i mech usuwa się w czerwcu z drzew letnich i pod koniec września z drzew zimowych.

Zaletą uprawy z tego materiału jest to, że można go trzymać na zewnątrz.

Niezbędne warunki wzrostu

Grzybnię domową buduje się w domu, w piwnicy, na balkonie lub w ogrodzie.

• temperatura od +10 do +25;
• wilgotność 70-80%;
• grzyby nie znoszą jasnego światła, wymagają półmroku;
• ogrzewanie zimą, chłodzenie latem;
• pomieszczenie wentylowane: wentylacja lub otwarte okna.

Należy przestrzegać przepisów sanitarnych, aby zapobiec zakażeniom grzybów chorobami i szkodnikami. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, ich uprawa nie będzie stanowiła problemu.

Metody uprawy pieczarek miodowych

• na kłodach lub pniach;
• w torbach w piwnicy;
• w szklarni (odpowiedniej dla letnich mieszkańców);
• w słoikach trzylitrowych.

Każdy grzybiarz może wybrać dla siebie najwygodniejszą i najtańszą metodę.

Na kłodach

Kłoda powinna być wilgotna, z nienaruszoną korą, ale nie spróchniała. Jeśli materiał jest suchy, namocz go w wodzie na 2-3 dni. Następnie wyjmij go i pozwól, aby płyn odciekł.

Istnieją trzy metody uprawy grzybów:

1. Wykop rowki o głębokości 1 cm i długości 4 cm, w odstępach 10-12 cm. Włóż patyczki z grzybnią w rowki czystymi rękami. Owiń wierzch folią, robiąc w niej kilka dziurek, aby zapewnić cyrkulację powietrza. Przenieś kłodę w półcieniste miejsce. Temperatura powinna wynosić 20 stopni Celsjusza, a pomieszczenie powinno być wilgotne. Grzyby zaczną kiełkować po 3-4 tygodniach.
2. Na zewnątrz, w cieniu, wykop dołki o głębokości 15 cm. Po podlaniu, włóż poziomo do nich patyki z grzybnią. Aby zapobiec zniszczeniu grzybów przez ślimaki, posyp ziemię wokół dołków popiołem drzewnym. Gdy ziemia wyschnie, podlej ją. W chłodne dni przykryj kłodę liśćmi.
3. Kłodę z grzybnią umieszcza się w beczce wypełnionej ziemią. Następnie umieszcza się ją na balkonie w temperaturze od 10 do 25 stopni Celsjusza.

Grzybnię najlepiej sadzić w kwietniu-maju lub w sierpniu.

Na pniach

Jedna z najprostszych metod. Do siewu nadają się spróchniałe pnie drzew lub kłody.

Sadzenie powinno odbywać się w ciepłej, ale nie bardzo gorącej pogodzie. Grzybnię wycina się bezpośrednio z drewna.

Uprawa pieczarek miodowych na pniach jest łatwa. Wykop w pniach rowki i umieść w nich kawałki grzybni wielkości jednego do dwóch centymetrów. Przykryj rowki trocinami. Podlej otaczającą glebę.

Pniak należy przechowywać w zaciemnionym pomieszczeniu lub na zewnątrz w cieniu. W domu przechowuje się go w piwnicy lub na balkonie, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

W szklarni, piwnicy

Pnie, kłody, drewno opałowe i bloki zawierające grzybnię lub płyn zawierający zarodniki są nawilżane i umieszczane w szklarni. Drewno jest podlewane, aby zapobiec jego wysychaniu. Pieczarki miodowe uprawia się w słoikach lub workach w szklarni. Zbiory odbywają się od maja do września.

Zaleca się stosowanie kostek podłoża, kupionych w sklepie lub zrobionych w domu. Jako wypełniacz stosuje się kompost.

Materiał umieszcza się w wilgotnym miejscu. Początkowo przykrywa się go słomą i regularnie nawilża. Po pewnym czasie wynosi się go na zewnątrz i zakopuje.

Przy uprawie pieczarek w piwnicach zaleca się stosowanie do siewu worków wypełnionych trocinami.

Instrukcje krok po kroku:

1. Do worka o pojemności 2-5 litrów wsypujemy 200-500 g suszonych trocin. Materiał pochodzi z sosny lub innych drzew liściastych (oprócz dębu).
2. Podłoże składa się w 30% z jęczmienia, owsa, pęczaku, gryki lub łusek słonecznika. Do podłoża dodaje się łyżeczkę kredy.
3. Wszystkie składniki mieszamy i umieszczamy w wodzie na 60 minut.
4. W tej samej wodzie sterylizujemy je przez kwadrans, gotując.
5. Nadmiar wody odlać i wstawić mieszankę do piekarnika na małym ogniu na 20 minut.
6. Materiał musi być wilgotny i równomiernie rozłożony w dobrze zagęszczonych workach polietylenowych.
7. Grzybnię dzielimy na fragmenty o wadze 20 g każdy i czystymi rękami rozprowadzamy na podłożu.
8. Przykryj wszystko watą i zawiąż worek.

Temperatura w piwnicy powinna wynosić od 12 do 20 stopni Celsjusza. W chłodne dni piwnica powinna mieć dobrą wentylację i ogrzewanie.

Nie dotykaj worków przez miesiąc. W środku pojawią się guzki: to będą przyszłe grzyby. Rozwiąż worki i usuń watę. Pieczarki miodowe rosną w kierunku przepływu powietrza. Aby ich korzenie (łodygi) były krótkie, potrzebują dodatkowego światła.

Top.tomathouse.com poleca początkującym: jak uprawiać pieczarki miodowe w słoiku?

Nawet początkujący mogą uprawiać grzyby miodowe w słoiku. Umieść pojemnik na balkonie lub parapecie.

Technologia krok po kroku:

1. Podłoże przygotowuje się z trocin i otrębów (w stosunku 3 do 1). Czasami zamiast nich stosuje się łuski słonecznika, łuski gryki i zmiażdżone kolby kukurydzy.
2. Podłoże przez 24 godziny napełnia się wodą, wyciska i lekko zagęszcza.
3. Następnie przełóż je do słoików o pojemności trzech litrów (napełnionych do połowy).
4. Za pomocą długiego patyka (o średnicy do 2 centymetrów) zrób wgłębienia w podłożu sięgające do dna.
5. Słoiki i podłoże są pasteryzowane, aby zapobiec powstawaniu pleśni. W tym celu umieszcza się je w garnku z wodą i gotuje przez 60 minut na małym ogniu.
6. Gdy zawartość pojemników ostygnie do temperatury +24 stopni, zamyka się je plastikowymi pokrywkami, w których wykonuje się otwory o średnicy 2 mm.
7. Grzybnię wprowadza się przez te otwory, zazwyczaj przy użyciu strzykawki.
8. Słoiki umieszczamy w półmroku, w temperaturze +20, a najlepiej +24 stopni.
9. Grzyby zaczynają rosnąć po czterech tygodniach. Pierwsze pędy pojawiają się po 15-20 dniach. Zaraz potem słoik ustawia się na oknie wychodzącym na północ.
10. Gdy grzyby dotrą do pokrywki, zdejmuje się ją. Szyjkę owija się paskiem tektury, tworząc rodzaj kołnierza.
11. Grzyby zawsze spryskuje się wodą. W miarę dojrzewania są przycinane i usuwane są trzonki. Nowy plon pojawi się na ich miejscu po dwóch do trzech tygodniach.