Pory: Cechy wzrostu

Pory, znane również jako cebulki perłowe, rosną dziko w Azji Zachodniej i regionie Morza Śródziemnego. Od czasów starożytnych są popularną rośliną warzywną.

To właśnie jego niezwykły smak sprawił, że stał się tak popularny, że jest obecnie szeroko rozpowszechniony.

Opis porów

Pory rosną przez dwa sezony. W surowym klimacie uprawia się je jako rośliny jednoroczne. W klimacie umiarkowanym dorosłe rośliny mogą zimować w ściółce lub pod dużą ilością śniegu. Na południu możliwy jest samosiew.

Wysokość zwartych, płaskich liści może się różnić w zależności od odmiany, osiągając od 40 cm do 1 metra. Korzenie są dość silne i dobrze rozwinięte. Pory mają małą, wydłużoną, białą cebulkę zwaną bulwą fałszywą. Jej średnica waha się od 2 cm do maksymalnie 8 cm, a długość wynosi średnio 12 cm (do 50 cm przy odpowiedniej pielęgnacji). Bulwa przechodzi w zieloną łodygę i liście. Same liście są liniowo-lancetowate, ułożone wachlarzowato.

W drugim sezonie cebula wytwarza silną łodygę kwiatową, osiągającą dwa metry wysokości. Kwiaty zebrane są w baldachy o barwie od jasnoróżowej do białej. Rozmnażanie odbywa się przez nasiona, które tworzą się na końcach łodyg. Nasiona pojawiają się późnym latem i wczesną jesienią. Okres przydatności do spożycia materiału sadzeniowego wynosi dwa lata. Cechami charakterystycznymi tej rośliny są odporność na zimno i wysokie wymagania wilgotnościowe.

Rodzaje i odmiany porów

Czas dojrzewania	Różnorodność	Opis
Odmiany wczesne, osiągające dojrzałość techniczną średnio w 140 dniu.	Kolumb	Wczesna roślina wyhodowana w Holandii. Charakteryzuje się doskonałym smakiem. Osiąga 75 cm wysokości. Biała plama ma około 20 cm wysokości i 6 cm średnicy, ważąc 400 g. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest to, że nie wymaga kopczykowania, aby wytworzyć smaczne, białe łodygi.
	Westa	Wysoka plenność, wysokość – 1,5 m. W odpowiednich warunkach biała część cebuli dorasta do 30 cm wysokości i waży 350 g. Smak wyróżnia się słodyczą.
	Trąba słonia	Tworzy dość wysoką łodygę, do 30 cm, ale tylko wtedy, gdy jest regularnie kopczykowana. Dość długo się utrzymuje. Ma lekko słodkawy smak.
	Goliat	Cebula pospolita może osiągnąć duże rozmiary – około 6 cm średnicy, 30 cm wysokości i około 200 g – ale tylko przy odpowiedniej pielęgnacji. Liście są zielonoszare.
	Kilima	Wysoka plenność. Waży 150 g, a długość może wynosić 10 cm lub więcej, w zależności od warunków i pielęgnacji.
Gatunek o średnim okresie dojrzewania, 150-180 dni.	Jolant	Łodyga jadalna o długości 35 cm. Odporna na infekcje grzybowe. Wysoka plenność.
	Kazimierz	Pomimo swojej wysokości, krzew jest zwarty. Wysoka plenność. Nie jest podatny na choroby, zwłaszcza grzybowe. Łodyga ma około 20–30 cm wysokości i obwód nieco ponad 3 cm.
	Camus	Liście tego gatunku mają szarawy odcień z powodu kwitnienia. Krzew jest dość zwarty i odporny na choroby i szkodniki. Bulwa jest słabo zaznaczona. Część jadalna jest średniej wysokości i średnicy.
	Tango	Mrozoodporna i plenna. Liście wyprostowane. Biała część nie jest wysoka, ale dość gruba.
	Bastion	Wykazuje odporność na plamienie. Wybielona część łodygi jest wydłużona – do 30 cm długości i waży około 220 g.
Późne odmiany wyróżniają się doskonałą trwałością, dojrzewają średnio 180 dni.	Słoń	Odmiana odporna na suszę i mróz. Jadalna biała część waży do 200 g i ma pikantny smak.
	Karantański	Część biała o długości 25 cm i średnicy 4 cm, liście są dość rozłożyste i szerokie.
	Rtęć	Biała część tej odmiany ma łodygę ważącą 200 g i lekko ostry smak.
	Asgeos	Cebula jest odporna na zimę. Biała część ma półostry smak. Jej waga może sięgać 350 g.
	Bandyta	Odporna na zimno odmiana holenderska ma lekko skróconą, ale grubą łodygę.

Metody uprawy porów

Uprawa i pielęgnacja porów to fascynujący proces. Są łatwe w pielęgnacji i nie wymagają wiele uwagi.

Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest region, w którym planujesz sadzić. Na przykład na południu gleba nagrzewa się znacznie szybciej wiosną, co umożliwia zastosowanie metody siewu bezpośredniego.

Metoda ta nie nadaje się jednak do uprawy w klimacie umiarkowanym i na północnych szerokościach geograficznych. Ciepło nadchodzi znacznie później i mogą powrócić ujemne temperatury. Ponieważ sadzenie porów bezpośrednio na wolnym powietrzu nie jest możliwe, należy je wysiewać z sadzonek.

Terminy siewu i sadzenia sadzonek pora w gruncie

Termin siewu należy dobrać w zależności od regionu oraz panujących w danym roku warunków atmosferycznych i temperaturowych. W regionach południowych siew należy przeprowadzić, gdy tylko pogoda się ociepli i nie będzie już ryzyka przymrozków.

W regionach północnych sadzonki należy sadzić najwcześniej w lutym, a najpóźniej w połowie marca.

Drugim czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest kalendarz księżycowy. Biorąc pod uwagę fazy księżyca, najkorzystniejsze okresy do sadzenia to:

• 27-31 — stycznia;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​w - lutym;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 w - marzec;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - kwiecień;
• 8-10, 17, 21-23 — maj.

Technologia uprawy sadzonek pora w domu

Najpierw należy wybrać pojemniki, w których posadzimy nasiona. Najlepiej sprawdzą się doniczki plastikowe, ale powinny być one dość głębokie, co najmniej 12 cm, ponieważ pory mają długi system korzeniowy.

Jeśli nie chcesz przesadzać, lepiej wybrać specjalne doniczki torfowe.

Następnie należy przygotować mieszankę gleby. Pory preferują glebę lekką; ciężka gliniasta nie jest odpowiednia. Można ją kupić w sklepie specjalistycznym lub przygotować samodzielnie, mieszając 25% torfu, 25% zwykłej ziemi ogrodowej i 50% próchnicy.

Aby zapobiec zakażeniu sadzonek różnymi szkodnikami, glebę należy dezynfekować, obficie podlewając ją roztworem nadmanganianu potasu lub Fitosporyny.

Następnie należy przetworzyć i przygotować nasiona. Jest to konieczne dla uzyskania większej zdolności kiełkowania oraz odporności na choroby i szkodniki.

Główne metody dezynfekcji:

• Kiełkowanie można przyspieszyć poprzez namoczenie nasion w ciepłej wodzie przez 24 godziny;
• Fitosporynę można stosować również do moczenia;
• Jeśli chcesz skrócić czas moczenia nasion w ciepłej wodzie, wystarczy, że użyjesz termosu – namocz je w wodzie o temperaturze +40°C przez 3-4 godziny, opłucz zimną wodą i wysusz.

Jeśli używasz osobnych kubków, najlepiej zasadzić po trzy nasiona w każdym. Pozwoli ci to później wybrać najsilniejszą roślinę. Jeśli używasz dużego pojemnika, rozłóż nasiona równomiernie, aby ułatwić późniejsze przerzedzanie.

Pory w ślimaku

Aby uniknąć konieczności zbierania cebuli podczas przesadzania sadzonek, można zastosować system ślimakowy. Do stworzenia tej konstrukcji należy użyć podłoża z tworzywa sztucznego, folii spożywczej lub zwykłej folii opakowaniowej oraz gumki recepturki lub sznurka.

Wytnij elastyczny pasek folii o szerokości 15 cm i długości 1 m, aby uformować ślimaka. Nałóż na niego ziemię, lekko ją ugniatając. Następnie, wzdłuż jednej krawędzi dłuższego boku, ostrożnie rozłóż nasiona pora w regularnych odstępach (około 1 cm, ale nie więcej niż 2 cm). Zwiń folię w rulon i zabezpiecz gumką recepturką – ślimak jest gotowy. Umieść rulon w tacce z wodą i przykryj folią. To stworzy efekt cieplarniany i przyspieszy kiełkowanie nasion. Usuń folię, gdy tylko nasiona wykiełkują.

Warunki uprawy sadzonek

Od posadzenia do kiełkowania mija 15–24 dni. Na tym etapie ważne jest zapewnienie im chłodnych warunków. Dąż do utrzymania temperatury w nocy na poziomie 10–12°C, a w dzień 15–17°C. Pozostaw sadzonki w tym miejscu na około 7–9 dni. Następnie przenieś je w cieplejsze miejsce (13–15°C w nocy, 18–20°C w ciągu dnia). Przechowuj sadzonki w tych warunkach do momentu posadzenia na zewnątrz. Możesz również umieścić sadzonki w szklarni.

Sadzonki wymagają co najmniej 12 godzin światła dziennego. Można je umieścić na parapecie. Jednak ze względu na niedobór światła słonecznego zimą, zaleca się dodatkowe oświetlenie fitolampą lub diodami LED.

Podlewaj często i obficie. Ponieważ kiełki są bardzo cienkie i delikatne, podlewanie należy wykonywać bardzo ostrożnie, aby uniknąć wypłukania rośliny. Dodawaj ziemi w razie potrzeby. Nie dopuść do wyschnięcia ziemi, ponieważ spowolni to wzrost. Po 30 dniach od pojawienia się pierwszych kiełków bardzo ważne jest przerwanie cebul, zachowując odstęp około 3-4 cm między sąsiednimi sadzonkami. Nie zaleca się pikowania; zaleca się sadzenie w przestronnych lub pojedynczych pojemnikach.

Kolejnym kluczowym punktem jest przycinanie rośliny, aby zapobiec tworzeniu się liści dłuższych niż 10 cm. Zaleca się przycinanie dwa razy w miesiącu.

Nawóz należy również stosować dwukrotnie. Najpierw dwa tygodnie po kiełkowaniu. Następnie kilka dni przed przesadzeniem i przesadzeniem do gruntu. Kemira Universal nadaje się do tego celu. Można również przygotować napar z ptasich odchodów. W tym celu należy wziąć 0,5 kg nawozu i dokładnie wymieszać z 10 litrami letniej wody. Następnie zastosować go jako środek podlewający pod roślinę.

Można karmić roztworem składającym się z 5 g chlorku wapnia, 20 g superfosfatu i 10 g mocznika, rozpuszczonych w takiej samej objętości wody.

Polecamy przeczytać artykuł o tym, jak nasz autor sadził pory w obwodzie twerskim.

Sadzenie sadzonek pora w otwartym terenie

Pory można sadzić w gruncie, gdy wytworzą się na nich 4 właściwe liście - okres ten, przy sprzyjających warunkach wzrostu, przypada średnio na 55. dzień.

W tym czasie należy przygotować glebę w tym miejscu. Przekopać ją i jednocześnie zastosować nawóz, pamiętając, że ta odmiana cebuli nie toleruje dobrze kwaśnych gleb. Jeśli podejrzewasz zwiększoną kwasowość, dodaj mąkę dolomitową lub wapno.

Pory najlepiej sadzić po roślinach strączkowych, ziemniakach, pomidorach, kapuście i nawozie zielonym. Truskawki, marchew, buraki i seler również sprzyjają ich wzrostowi. Nie zaleca się sadzenia porów w miejscu, gdzie wcześniej rosły inne odmiany cebuli.

Podczas przesadzania należy skrócić system korzeniowy o około jedną trzecią lub jedną czwartą. Sprzyja to szybkiemu ukorzenianiu się i tworzeniu wysokiej jakości liści.

Dla każdej rośliny wykop dołek stożkowy o głębokości około 12 cm, pozostawiając około 17 cm odstępu między roślinami. Sąsiednie grządki wykopujemy w odległości 35–45 cm. Takie parametry ułatwią późniejsze obsypywanie porów.

Możesz zrobić głębokie bruzdy i posadzić w nich sadzonki, pamiętając o dosypywaniu ziemi w miarę ich wzrostu. Dobrym pomysłem jest posypanie bruzd mieszanką popiołu i próchnicy (w stosunku 1:20).

Wysiew nasion pora w otwartym terenie

W kwietniu można rozpocząć wysiew nasion pora bezpośrednio do gruntu. W tym czasie gleba jest wystarczająco ciepła i nie ma ryzyka przemarzania.

Na otwartym terenie należy przestrzegać następujących zasad:

• gleba powinna mieć odczyn obojętny i nie powinna być gliniasta;
• Miejsce powinno być dostatecznie oświetlone i wilgotne.

Kolejność siewu:

• przetwarzanie materiału nasiennego;
• dokładne spulchnienie gleby;
• nawóz - 40 g superfosfatu, 30 g soli potasowej i taka sama ilość mocznika z 4 kg kompostu - na 1 m² gleby;
• powstanie grzbietu lub pojedynczych stożkowatych dołków o głębokości około 10 cm.

Siew zimowy

Można siać nasiona zimą. W takim przypadku glebę należy przygotować zaraz po zbiorach. Dokładnie ją spulchnić i nawozić. Następnie ważne jest, aby wybrać odpowiedni moment siewu nasion. Należy mieć absolutną pewność, że nastąpiły już pierwsze przymrozki i nie będzie już odwilży. Jeśli nasiona wykiełkują, po prostu je zniszczą. Aby uniknąć nadmiernego przerzedzania, najlepiej wysiać trzy nasiona w jednym dołku. Zachowaj co najmniej 10 cm odstępu między nimi. Rzędy powinny być oddalone od siebie o 20 cm. Na zimę należy przykryć grządki torfem jako ściółką. Po opadach śniegu, zgrabić go w bruzdy po perzu.

Pielęgnacja grządek porów

Pielęgnacja jest dość prosta. Aby jednak zapewnić obfite zbiory, ważne jest przestrzeganie poniższych wskazówek:

• spulchnić glebę;
• kopczykowanie, które umożliwi wytworzenie się białej części - w przeciwnym razie pień będzie zielony;
• dodawaj wilgoci w odpowiednim czasie;
• karmić;
• zapobiegać szkodnikom lub je zwalczać.

Kopczykowanie należy wykonywać dopiero wtedy, gdy łodyga osiągnie grubość ołówka. Zaniedbanie tego procesu spowoduje utratę smaku rośliny. Bez tego cebula wyrośnie bez białej części lub stanie się mniejsza.

Podlewanie jest konieczne raz lub dwa razy w tygodniu, w zależności od temperatury i suchości gleby. Ważne jest, aby nie dopuścić do nadmiernego wyschnięcia gleby lub jej zamoczenia. Doskonałym rozwiązaniem jest nawożenie cebuli obornikiem kurzym, superfosfatem i nawozami potasowymi.

Choroby i szkodniki porów

Najczęstsze choroby porów.

Problemy	Środki eliminacyjne
Wciornastki tytoniowe	W celach profilaktycznych należy zwalczać chwasty, usuwać opadłe liście i resztki roślinne z gleby, stosować płodozmian, ściółkować i nawilżać glebę. Zalecane produkty to Actellic, Karate i Agravertin.
Skoczek liściowy
Mucha cebulowa	Spryskaj solą i wodą (1:50) raz na 2 miesiące. Spryskaj nadmanganianem potasu – 5 g na 1 litr wody. Do spryskiwania roślin i gleby użyj popiołu drzewnego i wody (1:10). Sadź obok marchwi i selera.
Mączniak prawdziwy	Fitosporyna - jej roztworem opryskuje się zielone części.

Top.tomathouse.com informuje: jak konserwować pory

Zbiór zawsze wiąże się z odpowiednim przechowywaniem. Można to osiągnąć, umieszczając cebulę w lodówce. Należy pozostawić tylko białą część – resztę należy przyciąć i dokładnie oczyścić z ziemi. Należy oddzielić kilka łodyg cebuli i umieścić je w osobnych woreczkach. Dzięki temu cebula zachowa świeżość przez 4-5 miesięcy. Ważne jest, aby regularnie sprawdzać cebulę, aby upewnić się, że nie jest spleśniała ani nie wysycha.

Można go umieścić w piwnicy, na balkonie lub w wilgotnym piasku w temperaturze od +1 do -1°C i wilgotności 85%. Maksymalny spadek temperatury: do -7°C.

Korzyści zdrowotne i przeciwwskazania do spożywania porów

Pory zawierają dużą ilość witamin i mikroelementów, karotenu i białka. Do ich dobroczynnych właściwości należą:

• poprawa funkcji pęcherzyka żółciowego;
• łagodne działanie moczopędne;
• pobudzanie apetytu;
• normalizacja stanu wątroby;
• regeneracja organizmu, zwłaszcza po przebytych chorobach;
• zwiększony ton.

Jednak spożywanie tego warzywa na surowo nie jest zalecane osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi. Osoby z problemami z nerkami lub pęcherzem powinny zachować ostrożność podczas jego spożywania.