Cebula walijska: wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji

Cebula walijska, o mięsistych, lekko gorzkawych liściach, popularnie znana jako „szatun”, „dudczaty” lub „tatarka”, jest od dawna uprawiana w Rosji. Należy do rodziny cebulowatych i jest rośliną wieloletnią. Rośnie zarówno na otwartej, jak i osłoniętej glebie, wytwarzając gęstą zieloną masę w ciągu pierwszych 4–6 lat.

Pożywne liście, bogate w fitoncydy i mikroelementy, są wykorzystywane w kuchni i medycynie. Chińczycy uważają je za skuteczny środek napotny i przeciwbólowy. W Europie równie popularny jest por walijski. W ogrodach uprawia się go, aby przyciągnąć zapylacze; jest to roślina miododajna o bogatym nektarze.

Opis i zalety szczypiorku

Część nadziemna cebuli jest podobna do cebuli cebulowej; łodyga i kwiatostan pojawiają się również w drugim roku. W trakcie wzrostu cebula tworzy krzew. Cebulki pozorne są gładkie i nieuformowane, każda wytwarza gęsty kęp korzeni i do sześciu liści naraz. Ta bylina corocznie traci liście i korzenie, a nowe pojawiają się wiosną. Zbiór liści odbywa się 2-3 razy w sezonie. Krzew daje plon do 10 kg w okresie letnim. Plony utrzymują się do sześciu lat. Rozmnażanie cebuli odbywa się dwojako: z nasion i przez podział rośliny macierzystej.

Do zalet szczypiorku należą wysoka zawartość flawonoidów, fitoncydów, składników odżywczych, witamin i olejków eterycznych. Ogrodnicy i rolnicy cenią go za soczyste liście o wyrazistym smaku, w przeciwieństwie do innych szczypiorków. Jest mało wymagający w stosunku do temperatury, wytrzymuje przymrozki do -8°C. Dobrze zimuje w glebie i łatwo się przesadza.

Odmiany cebuli

Hodowcy stale opracowują zaawansowane technologicznie, wydajne odmiany o zróżnicowanym smaku piór. Wiele odmian jest uprawianych w Rosji, a informacje o tych najpopularniejszych, charakteryzujących się silnym wzrostem i obfitym ulistnieniem, znajdują się w tabeli.

Popularne są także hybrydowe odmiany sałat wyhodowane w Holandii: Parade, Performer.

Główne zasady i metody uprawy szczypiorku

Roślinę uprawia się z nasion jako roślinę jednoroczną lub wieloletnią; zamiast sadzonek stosuje się pseudobulwy uzyskane przez podział rośliny matecznej. Zieleninę można uprawiać na zewnątrz, w osłoniętej glebie lub na parapecie. Sadzenie i pielęgnacja są szybkie i łatwe.

Nasiona do rozsady wysiewa się w styczniu-lutym; po 35 dniach cienkie pędy przesadza się na grządkę. W szklarniach cebulę wysiewa się późną jesienią, „przed zimą” lub wczesną wiosną, gdy gleba jest ogrzana na kilka centymetrów. Pielęgnacja polega na podlewaniu i regularnym nawożeniu, do trzech razy w sezonie. Stosuje się nawozy wieloskładnikowe zawierające azot, fosfor i potas.

Coroczny

Do siewu jednorocznego wybiera się rośliny odporne na zimno, a nasiona wysiewa się do gruntu wczesną wiosną. Siewki przerywa się po dwóch tygodniach wzrostu. Zbyt gęste nasadzenia mogą powodować gnicie części zielonych i rozwój zgnilizny korzeni. Latem nie ścina się części zielonych z pędów. Pory jednoroczne zbiera się jesienią, wraz z bulwami, które wykopuje się widłami. Ta metoda sadzenia zapewnia umiarkowany plon z miękkimi, soczystymi liśćmi.

Dwulatek

Wysiew nasion odbywa się w ten sam sposób, co w przypadku uprawy jednorocznej, o tej samej porze. Jesienią łodygi nie są wykopywane, lecz pozostawiane na zimę. W następnym sezonie łodygi można wykopywać w razie potrzeby, co można zrobić w dowolnym momencie:

• wczesną wiosną, gdy liście dopiero zaczynają się pojawiać;
• latem częściowo lub w całości;
• Jesienią wykopują to, co pozostało.

Bylina

W przypadku uprawy długoterminowej nasiona umieszcza się w glebie:

• wczesną wiosną, jeśli chcemy uzyskać pióra w pierwszym roku uprawy;
• latem od początku czerwca do końca lipca;
• jesienią, wraz z nadejściem częstych przymrozków, aż do momentu zamarznięcia gruntu, „przed zimą”.

Pierwsze liście z siewu wiosennego zbiera się na miesiąc przed nadejściem chłodu. Cebula powinna być gotowa na zimę, gdy wytworzy pierzasty przyrost.

Top.tomathouse.com poleca: małe triki na uprawę szczypiorku

Mimo że pielęgnacja tej zielonej byliny jest prosta, warto przestrzegać kilku zasad techniki rolniczej:

• uprawa wymaga regularnego, lecz umiarkowanego podlewania; jeśli woda stoi w miejscu, tlen nie dostaje się do gleby, a cebula zaczyna chorować i żółknąć;
• Trzy dni przed cięciem należy obficie podlać roślinę, aby liście były elastyczne i zachowały kształt podczas transportu;
• Po uprawie cebuli lub innych roślin cebulowych nie zaleca się sadzenia batunu, ponieważ gleba może zawierać nicienie, zarodniki grzybów powodujących zgniliznę korzeni i patogeny bakteryjne;
• najlepszymi poprzednikami, na które nie występują choroby typowe dla cebuli, są rośliny psiankowate (pomidory, ziemniaki), marchew;
• Przy przesadzaniu roślin do osłoniętego podłoża zimą wybiera się do tego celu rośliny 2-3 letnie o szerokiej rurce – tzw. cebuli fałszywej. Mają one silny system korzeniowy, szybko się przystosowują i rosną;
• Aby zapewnić wczesne kiełkowanie, śnieg powyżej miejsca sadzenia ściółkuję próchnicą i przykrywam folią – „szklarnia” nagrzeje się szybciej na słońcu;
• Po każdym przycięciu piór gleba jest wzbogacana obornikiem jako źródłem azotu, do którego dodaje się nawozy mineralne zawierające fosfor i potas;
• Nasiona cebuli wysiewa się na rozsadę na początku zimy, dzięki czemu można uzyskać zieloną masę o miesiąc wcześniej.

Dzięki takim technikom, przy zachowaniu podstawowych zasad pielęgnacji cebuli, plon szczypiorku może być nawet 1,5-krotnie większy.