Szparagi to wieloletnie warzywo, łatwe w uprawie nawet dla początkujących ogrodników. Ta łatwa w uprawie roślina jest tak pożyteczna, że kiedyś często podawano ją członkom rodziny królewskiej, zyskując przydomek „królewskiego warzywa”. Pielęgnacja nie wymaga specjalnych umiejętności, co oznacza, że każdy ogrodnik może ją z powodzeniem uprawiać.
Treść
Technologia rolnicza do uprawy szparagów
Istnieje 100 znanych odmian tej rośliny, każda o odrębnym smaku i wyglądzie. Najpopularniejsza jest szparag pospolity. Rośnie łatwo i ma przyjemny smak. Pojedynczy krzew może owocować nawet przez 20 lat, a każdy korzeń wytwarza do 50 jadalnych pędów. Roślina wytwarza również niejadalne czerwone jagody.
Dorosłe osobniki szparagów (tak się je również nazywa) osiągają wysokość 1,5 metra i są całkowicie odporne na rosyjskie przymrozki, co przyczynia się do ich popularności.
Jadalne części zawierają bogactwo dobroczynnych substancji, takich jak żelazo, wapń, kwas askorbinowy, miedź, fosfor, sód, beta-karoten i inne pierwiastki śladowe. Wszystkie te witaminy są niewątpliwie niezbędne dla organizmu człowieka.
Podobnie jak inne rośliny uprawne, szparagi uprawia się dwiema metodami: sadzenie w gruncie i siew rozsady. Dla osób, które po raz pierwszy próbują uprawiać to królewskie warzywo, zaleca się sadzenie w gruncie. Takie podejście ułatwia pielęgnację. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości materiału do sadzenia i kupować go od renomowanego dostawcy. Można również zwrócić się o poradę do doświadczonego ogrodnika.
Siew rozsady to złożony i pracochłonny proces. Mówi się, że te warzywa mają silny system odpornościowy i łatwo znoszą zimno i inne warunki klimatyczne. Rozpoczynając uprawę szparagów, należy pamiętać, że pierwsze plony pojawią się na stole dopiero po 3-4 latach. Po ukorzenieniu się warzywo wymaga niewielkiej pielęgnacji, dlatego wielu ogrodników chętnie sadzi je na swoich działkach.
Uprawa szparagów z nasion
Możesz nieco przyspieszyć ten proces, przygotowując nasiona z wyprzedzeniem. Mocz je w ciepłej wodzie przez 7 dni, codziennie ją zmieniając. Przed sadzeniem warto przepłukać nasiona słabym roztworem nadmanganianu potasu.
Zaprawione i spęcznione nasiona rozkłada się na wilgotnej ściereczce i czeka na kiełkowanie. Gdy zielone pędy osiągną 1-3 mm wysokości, nasiona przesadza się do pudełka lub osobnych pojemników.
Roślina potrzebuje dużo czasu, aby wschodzić po posadzeniu, więc nie martw się zbytnio. Pierwsze pędy mogą pojawić się po 3-6 tygodniach od siewu.
Siew nasion
Uprawa z nasion jest uważana za trudną ze względu na słabą zdolność kiełkowania, ale to błędne przekonanie. Przy odpowiednim przygotowaniu szparagi kiełkują dobrze, a trudności z ich uprawą zdarzają się niezwykle rzadko.
W drugiej połowie kwietnia należy przygotować mieszankę gleby do siewu, mieszając następujące składniki: torf, obornik, piasek i ziemię w stosunku 1:1:1:2. Jednocześnie należy rozpocząć przygotowywanie nasion (technologia opisana powyżej).
Przygotowane sadzonki należy układać w rzędach w skrzynce. Odległość między otworami wynosi najlepiej 5-10 cm. Nie należy dolewać wody do otworu; zamiast tego należy umieścić namoczone i wykiełkowane nasiona i przykryć je ziemią. Spryskać miejsce spryskiwaczem i przykryć folią lub szkłem, tworząc efekt cieplarniany. Nie jest to konieczne, ale pomaga roślinom wschodzić i rosnąć szybciej. Regularnie nawilżaj glebę z nasionami. Usuń okrycie, gdy pojawią się pierwsze pędy. Ważne jest, aby utrzymać temperaturę powietrza na poziomie 26°C.
Jak prawidłowo nurkować
Pikowanie szparagów jest konieczne podczas siewu do skrzynki lub innego pojemnika na sadzonki. Procedura ta nie jest konieczna w przypadku sadzenia kiełkujących nasion w gruncie.
Gdy rośliny podrosną, często przesadza się je na podwyższoną grządkę lub do większego pojemnika, gdy osiągną 10-15 cm wysokości. Każda roślina powinna być sadzona w odległości 10 cm od siebie. Podczas przesadzania należy delikatnie przyciąć korzenie szparagów, ponieważ rosną one bardzo obficie pod powierzchnią gleby.
Kilka dni po przesadzeniu warzywa nawozi się uniwersalnym nawozem mineralnym. Tydzień później rozpoczynają się przygotowania do sadzenia. Szparagi hartuje się, wystawiając je na krótko na zewnątrz, stopniowo wydłużając czas ekspozycji.
Uprawa w domu
Szparagi znane są miłośnikom roślin doniczkowych jako „asparagus”. To jedyna odmiana tej rośliny, którą można uprawiać w domu. Jej rozbudowany system korzeniowy uniemożliwia jej pełny rozwój w ciasnych warunkach.
Rośliny doniczkowe nie wytwarzają jadalnych pędów i wykorzystywane są wyłącznie w celach dekoracyjnych.
Sadzenie szparagów w otwartym terenie
Aby uprawiać szparagi na zewnątrz, należy znaleźć odpowiednie miejsce. Warzywo to uwielbia światło, dlatego idealne są słoneczne stanowiska osłonięte od wiatru i przeciągów. Należy wziąć pod uwagę wrażliwość korzeni rośliny na nadmierne podlewanie, dlatego roślinę należy wynieść nieco ponad grządkę, pozostawiając zagłębienia między rzędami. Szparagi dobrze rosną w pobliżu ścian i płotów.
Sadzenie w otwartym terenie wiąże się z szeregiem prac przygotowawczych, które należy wykonać wcześniej.
Gleba jest przekopywana i oczyszczana z chwastów, gruzu i drobnych kamieni. Wybrany obszar jest nawożony materią organiczną w ilości 50 kg próchnicy na metr kwadratowy.
Terminy sadzenia
Przygotowane sadzonki lub nasiona sadzi się co roku o tej samej porze. Sadzenie odbywa się wiosną lub jesienią na przygotowanej, nawożonej i dobrze ogrzanej działce. Warzywo sadzi się w maju lub wrześniu, w zależności od preferencji ogrodnika; nie ma zasadniczej różnicy. Najważniejsze jest, aby gleba była wystarczająco ciepła.
Technologia sadzenia w otwartym terenie
Sadzenie nasion lub sadzonek w gruncie jest praktycznie takie samo. Jedyną różnicą jest to, że gdy rośliny w pełni wyrosną, nie ma potrzeby przesadzania, przesadzania ani innej pielęgnacji młodych pędów, jak opisano powyżej. Metoda uprawy ma niewielki wpływ na wzrost i rozwój rośliny; w każdym razie pierwsze zbiory pojawią się po co najmniej trzech latach.
Niezależnie od metody, należy zachować duże odległości między roślinami. Podczas sadzenia nasion, siewki nie są umieszczane zbyt głęboko (1-2 cm), a warunki szklarniowe tworzy się poprzez przykrycie roślin folią i lekkie spryskanie wodą.
Sadzonki sadzi się sezonowo, z niewielkimi różnicami.
Sadzenie wiosenne
Sadząc rośliny w maju, należy je wcześniej przygotować i przesadzić do gruntu, zanim zaczną rozwijać się pąki. Ponieważ korzenie szparagów rosną bardzo obficie, należy wykopać dołek o głębokości 30 cm i ostrożnie ułożyć w nim system korzeniowy wzdłuż. Zachować odstęp co najmniej 0,5 metra między roślinami. Średni rozstaw rzędów wynosi 30 cm, ale jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, można zastosować nieco więcej, aby zapobiec splątaniu się korzeni. Po posadzeniu rośliny należy obficie podlać i przykryć suchą ziemią, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
Sadzenie jesienne
Jedyne różnice w porównaniu z sadzeniem wiosennym dotyczą wyboru nawozów glebowych i głębokości ukorzeniania. Do nawożenia gleby stosuje się mieszaninę superfosfatu, siarczanu potasu i siarczanu amonu w stosunku 1:1:2:1:3 na metr kwadratowy powierzchni sadzenia. Dodaje się środki chemiczne, a glebę dokładnie przekopuje i spulchnia.
Zimą sadzenie jest płytsze. Odstępy między rzędami i roślinami są takie same, ale nie należy sadzić na głębokość 30 cm; wystarczy 10-15 cm. Uformuj kopczyk nad szparagami, aby chronić je przed mrozem.
Pielęgnacja szparagów w otwartym terenie
Pielęgnacja każdej rośliny obejmuje takie elementy, jak odpowiednia gleba, prawidłowe podlewanie i terminowe nawożenie. Znajomość preferencji konkretnej rośliny pozwala ogrodnikom zbierać obfite plony przy minimalnym wysiłku. Szparagi to łatwe w uprawie warzywo znane ze swojej mrozoodporności.
Podkładowy
Roślina ta jest bogata w witaminy i substancje korzystne dla człowieka, dlatego gleba do jej sadzenia powinna być odpowiednia, żyzna, piaszczysto-gliniasta.
Do sadzenia wiosennego należy przygotować działkę jesienią. Po oczyszczeniu terenu z martwych roślin i trawy, należy głęboko wykopać ziemię, wbijając łopatę na głębokość 0,5 metra. Jednocześnie należy dodać nawóz i kompost w ilości 15-20 kg na metr kwadratowy. Do nawożenia należy użyć 70 g superfosfatu i 40 g siarczanu potasu na metr kwadratowy. Po stopnieniu śniegu należy zbronować glebę i dodać 60 g popiołu i 20 g saletry amonowej.
Podlewanie
Bezpośrednio po posadzeniu, w okresie adaptacji, szparagi należy często podlewać. Przez dwa tygodnie podlewaj roślinę często i obficie, stopniowo zmniejszając ilość wody. Gdy szparagi się ukorzenią, ogranicz podlewanie do jednego razu w tygodniu. W okresach suszy podlewaj codziennie. Gleba w miejscu sadzenia powinna być zawsze lekko wilgotna. Niedotrzymanie tego warunku może skutkować włóknistymi pędami o gorzkim smaku.
Nawóz
Jeśli szparagi zostały posadzone bez wcześniejszego przygotowania, nawożenie należy rozpocząć po pierwszym odchwaszczaniu. W tym celu należy wymieszać gnojowicę z wodą w stosunku 1:6. Nieco później, po około trzech tygodniach, należy nawozić krzewy roztworem ptasich odchodów i wody w stosunku 1:10. Przed przygotowaniem rośliny do zimy, należy ją nawozić po raz ostatni gotowym kompleksem mineralnym.
Jeżeli gleba została przygotowana wcześniej, to w pierwszym roku po posadzeniu nie ma potrzeby dodatkowego nawożenia.
Pędzenie szparagów zimą
W chłodne dni szczególnie pragniemy witamin i zieleniny. Zdrowe warzywo, takie jak szparagi, to mile widziany dodatek wczesną wiosną lub zimą. Istnieje metoda uprawy tej rośliny w szklarni. Aby to zrobić, wykop jesienią korzenie dojrzałych roślin (5-6-letnich) i umieść je w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy. Temperatura powinna utrzymywać się na poziomie 2°C.
W pierwszych dniach zimy korzenie sadzi się w szklarni, dość gęsto, do 20 roślin na metr kwadratowy. Grządkę przykrywa się kompostem i folią. Temperaturę utrzymuje się na poziomie 10°C, a po około tygodniu ponownie podnosi do 18°C. Temperatura utrzymuje się na stałym poziomie przez cały okres dojrzewania.
Podlewaj rośliny często, ale oszczędnie. Natychmiast po podlaniu rozluźnij wierzchnią warstwę gleby wokół pnia.
Choroby i szkodniki szparagów
Szparagi to odporna roślina o silnym systemie odpornościowym. Rzadko chorują, a przy odpowiedniej profilaktyce szkodniki ich unikają. Początkujący ogrodnicy czasami napotykają problemy, więc przyjrzyjmy się im bliżej.
|
Problem |
Manifestacja |
Środki eliminacyjne |
| Rdza (zakażenie grzybicze) | Zatrzymuje rozwój roślin i spowalnia pojawianie się pędów. |
W leczeniu i profilaktyce stosuje się leki. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fusarium (zgnilizna korzeni) | Krzew powoli więdnie i obumiera na skutek nadmiernego podlewania. | |
| Rhizoctonia | Choroba pojawia się, gdy marchewki rosną w bliskim sąsiedztwie. Rzadko atakuje szparagi. | |
| Chrząszcz liściowy | Mały chrząszcz zjadający roślinę. | W celach ochronnych należy spryskać rośliny preparatem Karbofos, bezpiecznym dla warzyw. |
| Latać | Rodzaj owada, który wygryza dziury w młodych pędach szparagów. | |
| Ślimaki | Niebezpieczne dla całego buszu. |
Top.tomathouse.com informuje: zbiór i przechowywanie szparagów
Pierwszy zbiór odbywa się w trzecim lub czwartym roku. Przy prawidłowych warunkach nawożenia i pielęgnacji, szparagi dadzą obfity plon. Nie należy się jednak spieszyć i ścinać zbyt wielu pędów; zaleca się, aby za pierwszym razem nie ścinać więcej niż ośmiu z kłącza. Zbieraj stopniowo, po kilka pędów na raz, od maja do czerwca. Pozostałe pędy pozostawia się do rozwinięcia krzewu. Dojrzałe rośliny szparagów wytwarzają do 30 pędów w sezonie.
Absolutnie zabrania się wycinania wszystkich młodych pędów, gdyż krzew zamarłby.
Kiełki gotowe do spożycia osiągają wysokość 20 cm, pąki nie powinny się na nich otwierać; łodyga twardnieje już w momencie pojawienia się pierwszych igieł.
Świeże szparagi można jeść od razu lub konserwować w domu. Niektórzy je mrożą, przez co tracą część witamin i smaku, ale wiele z ich dobroczynnych właściwości pozostaje.
Ponieważ szparagi składają się niemal wyłącznie z wody, nie da się ich przechowywać dłużej niż dwie godziny. Tracą wtedy wilgoć i twardnieją. Jeśli planujesz je poddać dalszej obróbce, możesz przechowywać pędy w lodówce lub zamrażarce, gdzie zachowają świeżość nawet przez miesiąc.
