Pietruszka to dwuletnia roślina zielna z rodziny selerowatych (Apiaceae), dość popularna wśród ogrodników. Rośnie naturalnie w Europie, Ameryce i Kanadzie. Jej wartość wynika z pikantnego aromatu i bogatego składu odżywczego.
Zawiera pierwiastki śladowe, olejki eteryczne i witaminy. Cechami charakterystycznymi tego warzywa są wilgoć, niskie wymagania pielęgnacyjne i mrozoodporność. Do jego wad należy długi okres kiełkowania. Aby uzyskać obfite plony, wszystkie zabiegi rolnicze należy wykonywać w odpowiednim czasie. Pietruszka wymaga luźnej gleby.
Cechy uprawowych odmian pietruszki
Kultura ta ma dwie odmiany:
- źródło;
- liść.
Liść ma następujące cechy:
- system korzeniowy palowy;
- imponujące wymiary gniazda;
- blaszki liściowe faliste i gładkie.
Pietruszka korzeniowa jest warzywem korzeniowym o walcowatym kształcie.
Kiedy uprawiasz korzeń, oprócz zieleniny, otrzymujesz warzywo korzeniowe, które jest jadalne.
Warto zauważyć, że pietruszka liściowa jest bardziej popularna. Można ją uprawiać z nasion lub sadzonek. Ta druga opcja nie nadaje się do odmiany korzeniowej. Ponadto, nie zaleca się ścinania naci, dopóki nie rozwinie się część podziemna. W przeciwnym razie korzenie staną się mniejsze.
Kiedy jest najlepszy czas na siew pietruszki: jesienią czy wiosną?
Każda opcja ma swoje wady i zalety. Eksperci zalecają sadzenie zieleniny wiosną. Wynika to z niskiej zdolności kiełkowania nasion.
Nasiona posadzone w otwartym gruncie jesienią często zamarzają, gdy nadchodzi zimna pogoda. Ta metoda sadzenia sprawdza się w regionach o ciepłym klimacie.
W każdym razie dość trudno będzie przewidzieć, jakie będą zbiory.
Roślinę sadzi się w glebie o temperaturze co najmniej 3°C (37°F). Wschodów należy spodziewać się, gdy temperatura powietrza osiągnie 2°C (37°F). Nasiona są odporne na nagłe spadki temperatury. Termin sadzenia ustala się w zależności od lokalnego klimatu. Należy pamiętać, że w ogrzewanych szklarniach nasiona należy wysiewać dwa tygodnie wcześniej niż w gruncie.
Pietruszkę można wysiewać aż do połowy lata.
Odmiany korzeniowe zaleca się sadzić późną wiosną.
Zalety i wady sadzenia jesiennego i wiosennego
Jesienne sadzenie może przynieść obfite plony. Nasiona, które przetrwają mróz, wytwarzają silne pędy, które wyrastają po powrocie słonecznej pogody. Dzięki szybkiemu dojrzewaniu pietruszki, ta sama grządka może być wielokrotnie wykorzystywana. Ma to pozytywny wpływ na ilość i jakość zielonych liści.
Zalety sadzenia zimowego obejmują:
- skrócenie sezonu wegetacyjnego;
- szybkie usuwanie nasion chorych i słabych;
- wystarczająca wilgotność materiału siewnego, nie będzie problemów z terminowym podlewaniem;
- dostępność wolnego czasu.
Do wad należy słabe kiełkowanie. Zbyt wczesne przymrozki mogą spowodować obumarcie siewek. Inną negatywną konsekwencją jest zahamowanie rozwoju łodyg kwiatowych.
Pozytywnie sadzenie wiosenne Przypisują to wysokiej zdolności kiełkowania nasion i braku problemów z oświetleniem.
Gdy tylko śnieg stopnieje, pogoda szybko się ustabilizuje. To pozwoli zieleni szybko przebić się przez warstwę gleby.
Termin sadzenia pietruszki
Wiosną pietruszkę sadzi się, gdy temperatura powietrza osiągnie +2°C. W tym czasie gleba nagrzewa się do głębokości 2-3 cm.
- W ciepłych regionach – pierwsze dni marca;
- Centralna Rosja i Daleki Wschód – koniec marca, początek kwietnia:
- Ural, Syberia – koniec kwietnia.
Wybierając tę opcję, warzywa liściaste można zbierać już w czerwcu.
W przypadku sadzenia jesienią nasiona należy wysiać przed pierwszymi przymrozkami. Dokładna data różni się w zależności od regionu:
- W regionach południowych zabiegi agrotechniczne przeprowadzane są w listopadzie;
- Na Uralu i Syberii – w drugiej dekadzie września. Pogoda w tym czasie jest nieprzewidywalna.
Jeśli zasadzisz pietruszkę zimą, pierwsze liście pojawią się już w maju.
Warunki pogodowe mogą być zmienne. Jeśli jesień będzie zbyt ciepła lub wiosna zbyt zimna, terminy sadzenia będą musiały zostać przesunięte. Planując działania rolnicze, należy uwzględnić aktualną prognozę pogody.
Sadzenie pietruszki według kalendarza księżycowego w 2023 roku
Cechy gatunkowe pomagają w identyfikacji pietruszki. Są one zawsze brane pod uwagę przy określaniu terminu sadzenia. Wielu hodowców warzyw często opiera się na kalendarzu księżycowym, który ma swoje korzystne dni w każdym miesiącu.
| Miesiąc | Pogląd | |
| Arkusz | Źródło | |
| marzec | 1-5, 8 (od 15:39 do 17:43), 13 (od 10:21)-15 (do 15:05), 23 (od 21:41)-31 | 8 (od 15:39) - 10, 13-17 (do 17:24), 19 (od 18:12) - 20 (do 20:21) |
| Kwiecień | 2 (od 13:58)-4, 7 (od 7:34)-13 (do 23:42), 16-17, 21-22 (do 13:11), 24 (od 21:58)-27 (do 9:29) (do szybkiego spożycia) | 7 (od 7:34)-13:00 (do 23:42), 16:00-17:00 (do szybkiego spożycia), 21:00-22:00 (do 13:11) |
| Móc | 1-4 (do 20:34), 13 (od 07:39)-15 (do 10:56), 17 (od 15:26)-18 (do 18:52), 21-31 | 1-2 (przed 09:09) (do szybkiego spożycia), 2 (od 09:09)-4 (przed 20:34), 7-10, 17 (od 15:26)-18 (przed 18:52), 22-24 (przed 17:34) (do szybkiego spożycia) |
| Czerwiec | 1-2, 9 (od 13:14)-11 (do 16:19), 19 (od 07:37)-20, 23 (od 13:34)-30 | 9 (od 13:14)-11 (do 16:19), 13 (od 21:30)-15, 19 (od 07:37)-20, 26-28 (do 11:55) |
| Lipiec | 1-2 (do 14:38), 4 (od 14:38 do 20:29)), 6 (od 20:32)-10, 11-13 (do 22:25), 20 (od 20:12)-31 (do 21:38) | 1-2 (do 14:38), 6 (od 20:32)-8 (do 22:18), 11-13 (do 10:25), 15 (od 20:12)-16 (do 21:31), 23 (od 08:53)-25 (do 19:55) |
| Sierpień | 3-4, 12-14 (do 13:35), 17 (od 12:38)-19 (do 14:53), 22-24 (do 11:08) | 3-4, 7 (od 09:24)-9 (do 16:05), 12-14 (do 13:35), 22-24 (do 11:08), 26 (od 14:04)-28 (do 17:31) |
| Wrzesień | 3 (od 18:00)-5 (do 23:05), 8 (od 07:59)-10 (do 19:35), 16-24, 27-28 | 3 (od 18:00)-5 (do 23:05), 8 (od 07:59)-10 (do 19:35), 16-18 (do 07:58) |
| Październik | 1-7, 16-22 (do 09:06), 24 (od 11:32)-26 (do 13:01), 30-31 | 5 (od 15:32)-7, 13 (do szybkiego spożycia), 16-22 (do 09:06) (przesadzić do doniczki) |
| Listopad | 2-12 (do 12:26), 14-18 (do 14:27), 20 (od 17:29)-22 (do 20:19), 25-26 (do 12:26), 28 (od 12:26)-30 | 2-4 (do 10:20), 9 (od 11:07)-12 (do 12:26), 14-18 (do 14:27), 25-26 (do 12:26), 28 (od 12:26)-30 |
Po jakich uprawach można sadzić pietruszkę?
Wybór miejsca jest jednym z najważniejszych czynników. Gleba powinna być żyzna i luźna. Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie pietruszki po cukinii, ziemniakach, ogórkach i wczesnej kapuście.
Jeśli w wyznaczonym miejscu uprawiano wcześniej zioła, będziesz musiał zrezygnować z ich sadzenia. To samo dotyczy marchwi.
Cebula i czosnek należą do „sąsiadów” pietruszki. Ich charakterystyczny aromat sprawia, że te warzywa liściaste są odporne na szkodniki. Pomidory, kolendra, seler, koper, kolendra, groszek i rzodkiewka są często sadzone w pobliżu pietruszki. Zioło to można spotkać na grządkach mieszanych. Pomaga to zapobiegać ślimakom.
Gleba musi zostać nawożona przed sadzeniem. Nawozy dobiera się na podstawie początkowego stanu gleby. Jeśli plantator warzyw zdecyduje się na sadzenie pietruszki wiosną, jesienią dodaje się do gleby materię organiczną, taką jak kompost roślinny, obornik i próchnica.
Gleby lekkie nawozimy torfem, gleby ciężkie – piaskiem.
Aby zapobiec negatywnemu wpływowi szkodników glebowych, konieczne będzie zastosowanie mączki dolomitowej i specjalnych preparatów, w tym insektycydów.
Przygotowanie nasion pietruszki do siewu
Aby uzyskać szybsze kiełkowanie, konieczne jest przygotowanie przedsiewne. Najpierw przeprowadza się kalibrację. Procedura ta polega na oddzieleniu wadliwych nasion od masy nasion. Wady te można zidentyfikować za pomocą roztworu soli. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać 300 ml ciepłej wody z 10 g soli.
Nasiona umieszcza się w przygotowanym roztworze. Pływające nasiona wyrzuca się, a pozostałe płucze. Kolejnym krokiem jest namaczanie. Jest to konieczne, ponieważ w przypadku siewu na sucho kiełki pojawią się dopiero po 2-3 tygodniach. Do tego kroku potrzebne będą:
- Ciepła woda – usuwa film olejowy. Zabieg trwa zazwyczaj 24 godziny;
- biologiczne stymulatory wzrostu – zaliczają się do nich leki takie jak Heteroauxin, Epin i Zircon;
- roztwór nadmanganianu potasu, wódka - działają dezynfekująco;
mleko – zapobiega kontaktowi z substancjami zasadowymi.
Wiele osób stosuje jarowizację, która polega na umieszczeniu nasion w płóciennym woreczku i zakopaniu ich w wilgotnej glebie.
Bubbling to zabieg wykonywany za pomocą specjalnego aparatu. Jego zadaniem jest nasycenie roztworu powietrzem. Zabieg trwa od 18 do 20 godzin.
Top.tomathouse.com wyjaśnia: metody sadzenia pietruszki
Pietruszkę można sadzić w doniczkach, szklarniach lub w gruncie. Wybierając tę pierwszą opcję, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Bruzdy powinny mieć nie więcej niż 1 cm głębokości, a odstępy między nimi powinny wynosić około 3 cm. Do bruzd dodaje się ciepłą ziemię wraz z nasionami.
W surowym klimacie ściółka jest niezbędna. Powstała warstwa zapobiegnie uszkodzeniu zielonych pędów. Pojemniki przykrywa się folią, aby zapobiec parowaniu wilgoci.
Wyrośnięte sadzonki przesadza się do otwartego gruntu na początku maja.
Uprawa w szklarni może wymagać specjalistycznego sprzętu. Pietruszkę najczęściej sadzi się w regałach. Odstępy między rzędami oblicza się na podstawie cech charakterystycznych poszczególnych odmian. Technika sadzenia pozostaje taka sama.
Niuanse sadzenia i pielęgnacji pietruszki w otwartym terenie
Zielenina jest sadzona w dobrze oświetlonych miejscach. Jeśli pietruszka jest sadzona w półcieniu, obfite zbiory są mało prawdopodobne. Przerzedzanie przeprowadza się po wytworzeniu się pierwszej pary liści. Stosuje się nawozy zawierające zarówno składniki organiczne, jak i mineralne. Do tych ostatnich należą potas, fosfor i azot.
Obowiązkowe praktyki rolnicze obejmują regularne podlewanie, terminowe usuwanie chwastów i spulchnianie gleby. Zioło to jest wykorzystywane w medycynie i kosmetyce. Świeże i suszone zioła są często dodawane do różnych potraw. Pietruszka nadaje niepowtarzalny smak piklom i sałatkom.
